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芹菜葉炒香菇

 一葉風(fēng)笛 2019-10-29

芹菜葉與香菇是完美的天生一對(duì),香菇的軟嫩鮮香與芹菜葉的脆嫩清香,結(jié)合在一起,不僅口感好,而且營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)!

這菜的葉子是個(gè)寶,可惜很多人當(dāng)垃圾扔掉,其實(shí)最適合老年人吃

食材:芹菜葉適量,香菇一碗,蔥蒜適量,食用油兩勺,鹽適量,生抽1勺,五香粉少許,豬肉50克,水淀粉半碗。

制作方法:

1. 芹菜葉適量;

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2.鍋中加入適量清水,水開后,加芹菜葉放鍋里焯兩分鐘,撈出來(lái),放入涼水中,再攥干水分,稍微切幾刀;

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3.豬肉切片,切蔥花和蒜末,胡蘿卜切絲,香菇切片備用;

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4.鍋中油熱,加入豬肉片炒出香味,加入蔥蒜末,五香粉炒勻;

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5.加入胡蘿卜絲和香菇片,翻炒均勻,如果覺得有點(diǎn)干,可以稍微加少許水。胡蘿卜要用炒一下,營(yíng)養(yǎng)才能更好地被人體吸收;

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6.加入焯過水的芹菜,加入鹽和生抽,加適量水淀粉勾芡,翻炒均勻就可以出鍋啦。

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