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香煎五花肉

圖文 | 澤瑞媽媽

五花肉300克烤肉醬40克蠔油15克大蒜6瓣姜適量料酒1茶匙

1. 食材：去皮五花肉、烤肉醬。2. 五花肉切薄片。3. 大蒜切末、姜切片。4. 切好的五花肉放入大碗中，加入切好的蒜末、姜片、料酒、蠔油、烤肉醬。5. 抓勻腌漬2小時以上。（可以提前一晚上腌漬，第二天早晨用正好）6. 腌漬好的五花肉取出，鍋中刷少許底油，放入腌漬好的五花肉煎制。7. 煎至兩邊微微有焦色，撒些熟芝麻拌勻即可出鍋。8. 成品！用來卷餅，夾燒餅最是適合。

小竅門：

1、最好選用平底鍋。 

2、吃的時候可以配上一生菜可解膩。