甜櫻桃樹(shù)的芽，按其性質(zhì)主要分為葉芽和花芽?jī)纱箢愋停雌渲课贿€可分為頂芽和側(cè)芽?jī)纱箢愋?。芽是枝、葉、花的原始體，所有的枝、葉和花都是由芽發(fā)育而成的，所以芽是樹(shù)體生長(zhǎng)、結(jié)果以及更新復(fù)壯的重要器官。

1、葉芽　

萌芽后只抽生枝葉的芽稱為葉芽。葉芽著生在枝條的頂端或側(cè)面。葉芽是抽生枝條、擴(kuò)大樹(shù)冠的基礎(chǔ)。葉芽較瘦長(zhǎng)，多為圓錐形。葉芽按著生部位的不同，分為頂葉芽和側(cè)葉芽。

頂葉芽著生在各類枝條的頂部，其形態(tài)特性有區(qū)別。發(fā)育枝的頂葉芽大而粗，頂部圓而平，其作用是抽生枝梢，形成新的側(cè)芽和頂芽；長(zhǎng)果枝的頂葉芽較圓，一般大于花芽，其作用是抽生結(jié)果枝、花芽、和葉芽；短果枝和花束狀果枝上的頂葉芽較瘦小，多數(shù)小于花芽，其作用是展葉后形成花芽和新的頂芽。

頂葉芽以下的葉芽統(tǒng)稱為側(cè)葉芽或腋葉芽。發(fā)育枝上，除了頂葉芽之外，其余的芽都為側(cè)葉芽；混合枝、長(zhǎng)果枝和中果枝的中上部的側(cè)芽都是葉芽；在短果枝和花束狀果枝上，一般很少有側(cè)葉芽形成。

離頂芽越近的側(cè)葉芽越飽滿，離頂芽越遠(yuǎn)的側(cè)葉芽的飽滿程度越差。

葉芽具有早熟性。有的在形成當(dāng)年即能萌發(fā)，使枝條在一年中有多次生長(zhǎng)，特別是在幼旺樹(shù)上，易抽生副梢，根據(jù)這個(gè)特性，可采取人工摘心措施，使之增加分枝、擴(kuò)大樹(shù)冠，利于形成花芽、提早結(jié)果。

葉芽還具有潛伏性。發(fā)育枝基部的極小的側(cè)葉芽，由于發(fā)育質(zhì)量差，較癟瘦，在形成的當(dāng)年或幾年都不易萌發(fā)抽枝，而呈潛伏狀態(tài)，被稱為潛伏芽。潛伏芽壽命長(zhǎng)，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)條件改善，或受到刺激時(shí)即能萌發(fā)抽枝，這種特性為枝條更新、延長(zhǎng)樹(shù)體壽命的寶貴特性。

2、花芽　

芽?jī)?nèi)含有花原基的芽稱為花芽。櫻桃的花芽除主要著生在花束狀果枝、短果枝和中果枝上之外，混合枝和長(zhǎng)果枝的基部的5～8個(gè)左右的芽，也是花芽。著生在混合枝、長(zhǎng)果枝以及中果枝基部的花芽，也被稱為腋花芽。

櫻桃的花芽為純花芽，花芽無(wú)論著生在哪個(gè)部位，其開(kāi)花結(jié)果后，原處都不會(huì)再形成花芽和抽生新梢，呈現(xiàn)光禿狀。在修剪時(shí)必須辨認(rèn)清楚花芽和葉芽，剪截部位的剪口必須留在葉芽上。