這位朋友多次提醒了這個小蛋糕的食譜，我不好意思不寫，春節(jié)就要到了?？隙〞信笥押图胰嗽诩依锞蹠?，并且做一些蜜糕來招待朋友和家人也很好。年輕的時候，最尷尬的是蛋糕。我不想買。新年假期，我只帶雞蛋，糖和油到蛋糕店做大口袋蛋糕。吃幾天。

如今，我有兩個孩子。他們都是很愛蛋糕的，我改進了這個蜂蜜蛋糕的配方。我不放油也不放水。甚至減少糖分，并添加蜂蜜。烘烤后，皮膚松脆，但內部柔軟嫩滑。這是我小時候最喜歡的。味道甜美健康，因為它不含油和糖。大侄女曾經吃過一家老式點心店出售的糕點。吃完之后，我說媽媽的食物比她買的要好得多。

說到這種酥脆的蜂蜜蛋糕的成分，超級簡單的雞蛋，低筋面粉，蜂蜜，糖是家庭中的常見成分。練習并不難。請參考下面的圖片和文字以了解具體的生產過程和注意事項。由于我是在高爐烤箱中烤制的，因此您可以一次烘烤多個菜肴。配方中的量相對較大。建議普通家用烤箱的小型號的將配料減半。

[脆皮蜂蜜蛋糕]

[材料]：常溫雞蛋8個，蜂蜜200g，糖60g，低筋面粉320g； （此尺寸比較大，建議將普通烤箱中30L的烤箱成分減半）

[配方制作過程]：

1.雞蛋必須是室溫下的雞蛋，而不是冷藏在冰箱中的雞蛋。當然現(xiàn)在天氣很冷。低溫也被認為是冷藏雞蛋。將雞蛋和所有的蜂蜜和糖一起敲打在蛋碗中。我用廚師機器的打蛋器。如果只使用四個雞蛋，則可以使用普通打蛋器的打蛋器。

2.將打蛋器安裝在廚師機上，啟動廚師機的2檔1分鐘，然后切換至4檔2分鐘，然后切換至6檔發(fā)送雞蛋； （普通打蛋器是5個雞蛋以下沒問題）

3，如圖所示發(fā)送雞蛋，顏色為白色，體積腫脹，盆滿了。廚師機最多可播放八個雞蛋，據(jù)估計它將彈出。

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4，送雞蛋對做蛋糕很重要，雞蛋發(fā)白，表面細膩，無大氣泡；

5，撿起雞蛋，雞蛋會慢慢滴落，并且形狀不會長時間消失；這種雞蛋的效果是成功的；

6.以下是將面粉篩入雞蛋罐的步驟。面粉的量相對較大，因此無法一次全部投入。它應該分成四次并篩入雞蛋罐中。篩分過程不可忽略，必須篩分。這樣，面粉更加細膩，不結塊，便于混合和混合。

7.將四分之一的面粉過篩到雞蛋中，然后用刮刀從12點鐘的方向刮至盆底，然后朝6點鐘的方向刮去。然后從8點鐘出來，可以來回旋轉幾次。鍋，但不能將攪拌器圍成一圈攪拌，將面粉和雞蛋混合物混合，然后篩入下一個面粉中，直到所有面粉和雞蛋糊均勻混合?；旌虾螅佒械案夂母叨葘⑿∮谙惹鞍l(fā)送的雞蛋的高度，但不要太大，并且整體蓬松，表面仍然細膩（如圖）

如果蛋糕少，氣泡就會很多，也就是說，當面粉混合時，蛋糕會消泡。

8.將準備好的蛋糕糊放入可麗餅袋中，然后將其擠入小蛋糕模具中。此時操作必須快速，烤箱需要開始預熱。用花袋擠的蛋糕糊比較干凈，不會滴落。如果沒有花袋，則可以使用保鮮袋。擠壓后，撒些黑芝麻種子作裝飾。我在這里使用的小蛋糕模具，也可以使用紙杯。

9，因為做得更多，并且在烤箱中烘烤，所以安裝了很多小模具，這是胡蘿卜狀的模具；

10，還要放一些其他的小模具和一些小紙杯模具，因為它是同一個烤爐，所以最好選擇厚度和厚度相同的模具，以免大小不一，有些煮熟有些還沒有煮熟；

11，烤箱也幾乎預熱，將所有模具放入高貝克烤箱中烤箱，烘烤即可，我定150度25分鐘； （由于烤箱溫度不同，請根據(jù)您自己的烤箱進行調整）

12，時間到了，機器提示音，蛋糕隆起并稍有后退，表明蛋糕已經煮熟，可以將其取出，此時房間充滿了蛋糕的味道;

準備好沒有水和油的香脆蜂蜜蛋糕。第二天兩個孩子吃了很多蛋糕。我只留下這些照片，可以證明它很美味！孩子們喜歡這種小巧可愛的蛋糕，尤其是款式多樣的蛋糕，是他們爭相吃飯的節(jié)奏。這個蛋糕沒有油也沒有水，糖的含量也很少。大部分的甜味都來自蜂蜜。很好吃它相對營養(yǎng)和健康。簡單方便。喜歡為兒童做蛋糕的小朋友們一定不要錯過這個。

應該注意的是，該食譜中使用的烤箱是高容量烤箱T45，它具有大容量并且可以多層烘焙。如果是普通家用烤箱，則不能多層烘焙，而只能單層烘焙。將其放在烤箱中間。春節(jié)快到了，這種蛋糕不僅可以做早餐，還可以作為朋友和家人的點心。