眨眼間秋天過去一大半了，到了秋末這個(gè)時(shí)間段，氣溫慢慢地降了下來，而大家身上的衣服也要多添加幾件，全國各地區(qū)可能有的地方還會(huì)有太陽，但是長沙這個(gè)地方氣溫已經(jīng)徹底的降了下來，就算是中午也不會(huì)出現(xiàn)溫暖的陽光，所以為了避免感冒小編還是加了秋衣秋褲，呆在家里面放松一下。

小編最近感覺身體有點(diǎn)虛弱，氣血有點(diǎn)不足，所以小編準(zhǔn)備做一道補(bǔ)充氣血的美食，為的就是犒勞一下自己這段時(shí)間的努力。這種秋末天氣有點(diǎn)寒冷的時(shí)間段最好就是喝湯，可以喝牛肉湯、羊肉湯、雞肉湯，這三種湯最能補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而且味道也非常香甜好喝。

小編今天做的就是鴿子湯，鴿子湯的好處是非常大的，小編就不一一細(xì)說了。想要把鴿子湯的營養(yǎng)徹底的釋放出來讓人體吸收，就要找到能和鴿子湯搭配在一起的食材，也就是小編今天要給大家說的食材天麻。只要大家往鴿子湯里面加入天麻這一味食材，保證大家做出來的鴿子湯味道甜美香氣撲鼻，而且營養(yǎng)價(jià)值也非常高，補(bǔ)充氣血還養(yǎng)顏。接下來就讓小編給大家介紹一下，到底該如何做這道美味的天麻鴿子湯吧。

步驟：第一步是需要準(zhǔn)備食材，需要鴿子、枸杞、蓮子、生姜、天麻這些材料，除了天麻以外其它的材料全部都要洗一遍，之后把它們洗干凈之后放到一邊，留著備用。至于天麻則是先用冷水浸泡著，泡一天時(shí)間。

第二步：接下來先把鴿子給處理好，例如內(nèi)臟之類的全部處理干凈，鴿子處理干凈之后放到碗里面，下碗里面加入食用鹽和料酒，接著把碗密封腌制時(shí)間十分鐘左右。腌制好之后，把鴿子下鍋焯水。這兩個(gè)步驟不能把順序弄混了，因?yàn)殡缰埔幌馒澴訒?huì)去掉鴿子肉的腥味，還能讓鴿子肉更加的鮮嫩。

第三步：鴿子焯好了水之后就可以下鍋了，先在鍋里面加入冷水開大火，等到鍋里面的水開了之后把天麻、蓮子、枸杞之類的配料全部放到鍋里面去，把大火關(guān)小，用小火燉兩個(gè)小時(shí)便做好了。燉鴿子只要加上這一味食材，不僅湯的味道香甜，還能“補(bǔ)氣血”。至于食材配料的話，全看個(gè)人喜好，除了天麻是必要的，其他的大家都可以自由選擇，只要和天麻沒有沖突便能夠放到鴿子湯里面去。兩小時(shí)之后一道美味的天麻鴿子湯就做好了，可以用碗裝出來了。

加了天麻制作出來的鴿子湯，不僅味道會(huì)比一般鴿子湯的味道更加甜美，而且還能夠把鴿子肉本身的營養(yǎng)給大部分的保存下來，因?yàn)轼澴拥臓I養(yǎng)全部轉(zhuǎn)移到了弄湯里面，喝了之后大補(bǔ)。尤其是孕婦在懷孕期間，需要大量的營養(yǎng)來補(bǔ)充體力，而鴿子肉里面的蛋白質(zhì)又比雞肉之類的蛋白質(zhì)含量多很多，所以身子虛的人多喝鴿子湯。不過每個(gè)人的體質(zhì)是不一樣的，有的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的現(xiàn)象，不要隨隨便便的吃大補(bǔ)之物。喜歡文章的歡迎來點(diǎn)贊、關(guān)注，有想法的記得來留言