#主料： 機(jī)制切面 150克豬肉臊子 30克芽菜 10克#碗中調(diào)料： 醬油 5克香醋 3克鹽 1克花椒面 少許小磨芝麻油 3克香豬油 5克紅油辣子 10克高湯 15毫升蔥花 2克八角 1枚花生碎 適量【擔(dān)擔(dān)面】四川擔(dān)擔(dān)面正宗做法，非常有料！的做法步驟將做法保存到手機(jī)步驟 1  梅花肉切成肉肉末、芽菜洗凈切細(xì)； 步驟 2  起鍋熱油，待油溫五成熱下肉末煸香，加八角增香，直至肉末煸干，下芽菜碎一起翻炒； 步驟 3  水燒開(kāi)，燙面和青菜； 步驟 4  調(diào)面汁，碗中加入醬油、香醋、鹽、花椒面、芝麻醬、高湯、紅油； 步驟 5  撈起面和青菜，加入炒好的臊子、花生碎、蔥花即可。 |
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來(lái)自： EugeneYuan > 《湯面》
