亞弟海鴨蛋

在北海，說(shuō)到“阿弟”（亞弟）品牌的海鴨蛋，可以說(shuō)是無(wú)人不曉?！鞍⒌堋钡恼婷袇切?qiáng)，是北海市開(kāi)元蛋品廠廠長(zhǎng)。

亞弟咸鴨蛋是由廣西北海北部灣紅樹(shù)林養(yǎng)殖的海鴨下的蛋腌制而成的。50公里紅樹(shù)林沿海之邊，遠(yuǎn)離工業(yè)城市污染。小魚(yú)、小蝦、小海螺，成為海鴨天然營(yíng)養(yǎng)美食，這里擁有優(yōu)越的地理位置和氣候條件。放養(yǎng)在海邊的鴨子構(gòu)建了得天獨(dú)厚的成長(zhǎng)環(huán)境。鴨子養(yǎng)得好，鴨蛋才好。在這里生長(zhǎng)的鴨子不吃飼料，天然自主覓食，所以相對(duì)一般的飼養(yǎng)鴨子，海鴨下的蛋更具有營(yíng)養(yǎng)。

而且，該品牌下的咸鴨蛋是采用傳統(tǒng)工藝手工烤制，蛋大流油，好吃的不得了。當(dāng)季紅泥新鮮顏值，具有松油沙香等特點(diǎn)。

特點(diǎn)：

1、形飽滿：蛋殼白中帶青，形狀規(guī)則，鴨蛋頭細(xì)底胖，蛋殼堅(jiān)厚。

2、質(zhì)沙松：蛋黃起沙冒油，松軟細(xì)膩，筷子一挑即有黃油冒出，蛋白柔嫩。

3、色油潤(rùn)：蛋黃色紅，蛋清濃稠，紅心多油，鮮美堪比蟹黃。

4、味鮮香：蛋黃鮮美，口感濃郁，鮮美堪比蟹黃，蛋白咸淡適中。

5、自帶防壓包裝：真空包裝+厚實(shí)泡沫箱，可防止運(yùn)輸破損

tips：正宗北部灣海鴨蛋是經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的泥腌烤制而成，并非水煮，所以蛋白并不像普通的海鴨蛋的蛋白全是白色的。

紅太陽(yáng)咸鴨蛋

紅太陽(yáng)咸鴨蛋是由高郵湖放養(yǎng)鴨子所生的鴨蛋腌制而成。高郵湖由于是河溝港汊、湖泊蕩灘，有著優(yōu)質(zhì)的水面資源，為高郵麻鴨的飼養(yǎng)提供了豐富的天然綠色資源。用高郵麻鴨下的蛋腌制成咸鴨蛋，口感美味，讓你吃了還想吃。

其蛋質(zhì)可用蛋白“鮮、細(xì)、嫩”，蛋黃“紅、沙、油”概括。“紅太陽(yáng)”高郵咸蛋采用國(guó)家專利腌制技術(shù)，配以原產(chǎn)地黃泥，確保鴨蛋低鈉、低鹽、醇香四溢。2008年“紅太陽(yáng)”牌被評(píng)為中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品，2011年成功建立中國(guó)鴨文化博物館。

林郵咸鴨蛋

除了紅太陽(yáng)咸鴨蛋，林郵咸鴨蛋也是江蘇地區(qū)知名的咸鴨蛋品牌。它的蛋源也是來(lái)自于高郵鴨子，由于飼養(yǎng)的鴨子個(gè)頭大、毛皮緊、潛水深、覓食力強(qiáng)，多食魚(yú)蝦，所以該鴨子生下來(lái)的蛋具有蛋質(zhì)細(xì)，黃油多的特點(diǎn)，用其來(lái)腌制成咸鴨蛋，口感自然也不會(huì)差。

其實(shí)，不僅是紅太陽(yáng)和林郵。鴨業(yè)一直是高郵的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，高郵市委市政府也一直致力于發(fā)展鴨業(yè)經(jīng)濟(jì)?！哙]鴨蛋被國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局批準(zhǔn)為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。市種鴨場(chǎng)被農(nóng)業(yè)部列為國(guó)家級(jí)種質(zhì)資源保護(hù)場(chǎng)。紅太陽(yáng)食品公司、三湖蛋品有限公司、秦郵蛋品公司三大企業(yè)生產(chǎn)的“紅太陽(yáng)”牌、“三湖”牌、“秦郵”牌咸鴨蛋、松花蛋。

油滴滴咸鴨蛋

油滴滴牌咸鴨蛋的蛋源來(lái)自碧云湖，由碧云湖野外放養(yǎng)，生態(tài)覓食的鴨子所生，具有綠色、健康的特點(diǎn)。用該蛋經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)工藝腌制，咸香味正，油多味美，咸鴨蛋的蛋黃質(zhì)沙細(xì)膩，口感爽滑，清香四溢。作為一種美味鴨蛋，它還是補(bǔ)鈣的佳品，它的鈣質(zhì)易被人吸收，老少皆宜。