今天分享秋季養(yǎng)生的“菜王”，雞鴨魚肉不如它，清淡營(yíng)養(yǎng)，好吃還不貴，冬天用它涮火鍋，茼蒿還可以清炒或者搭配雞蛋食用，秋季最適合食用茼蒿，茼蒿有著秋季皇帝菜之稱，幫助緩解肺虛，增強(qiáng)身體免疫力，清熱解毒，排毒的作用，而且搭配雞蛋有助于改善智力，增強(qiáng)大腦記憶力，吃過的小伙伴都想吃第二次，不知道你們有沒有吃過茼蒿炒蛋呢？你還知道茼蒿的健康吃法呢？我們一起分享茼蒿搭配雞蛋的相關(guān)知識(shí)吧。

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【茼蒿炒蛋的烹飪技巧】

食材明細(xì)：茼蒿400克，土雞蛋4個(gè)，少許的胡椒粉，食鹽少許，味精少許，少許的花生油等等。

步驟1：將買回來的茼蒿洗干凈，將茼蒿切成兩半，由于茼蒿比較長(zhǎng)建議切一下。

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步驟2：將雞蛋磕在碗中，加入食鹽，胡椒粉攪拌一下，切少許的大蒜。

步驟3：將鍋中加入一些花生油，下雞蛋液翻炒，記得中火翻炒，等待雞蛋液成型，將雞蛋成塊后食用。

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步驟4：將鍋中燒6成熱油，加入茼蒿一起翻炒，等到茼蒿變軟，加入之前炒好的雞蛋，將雞蛋分開，均勻的翻炒幾下。

步驟5：將雞蛋和茼蒿融合，加入一些雞精，味精，生抽均勻攪拌，將茼蒿炒蛋裝盤了。

推薦語：茼蒿是秋季的綠色蔬菜，鮮嫩美味，清香撲鼻，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，胃口超級(jí)棒，搭配雞蛋更佳，不妨試一試吧。

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【茼蒿炒雞蛋的養(yǎng)生價(jià)值】

茼蒿又名“皇帝菜”，口感脆爽，香氣濃郁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是一種口感極佳的綠色山珍，拿肉都不換，秋季碰見此菜別手軟，搭配雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加出色，促進(jìn)食物的消化，提升小伙伴們的胃口，讓你的食欲大開，而且此菜的纖維素含量比香蕉還高，有助于你們腸道蠕動(dòng)，幫助排便和排毒，讓你的腸道不堵，早知早健康。

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其次，茼蒿和雞蛋是絕配，對(duì)于人們的肝臟很有幫助，其中有著胡蘿卜素和多種營(yíng)養(yǎng)元素，是幫助修復(fù)肝臟損傷的物質(zhì)，提高人們的肝臟功能，保護(hù)肝臟，修復(fù)肝臟解毒作用，清理肺部毒素，清潔肝臟有害物質(zhì)，消除肝臟疾病的作用，清潔肺部炎癥，讓你的呼吸更加順暢，每天炒一盤茼蒿炒蛋，你們的肝臟變得健康。