作為土生土長的北方人，從小到大一天三頓都離不了面食，尤其是饅頭包子花卷之類的面食。偶爾吃一頓米飯，吃飽之后還得再吃幾口饅頭，不然就像沒吃飯似的。面食的做法在所有美食中，可以說是千變萬化了，同樣的食材，稍微變一下，就是新的花樣了，小時候，媽媽為了我們能多吃一點點，總是隔三差五變著法的做各種花樣，我們對沒吃過的花樣格外感興趣。

一晃十幾年過去了，時代不同了，但每一個媽媽的心一如往常，總是滿懷愛心為孩子做每一頓飯。今天小鵝分享的是一個花卷新做法，做法簡單，營養(yǎng)美味，小孩子應該會喜歡。下面來看做法吧。

【所需食材】普通面粉300g，酵母3g，溫水150g，10g食用油，蔥花，鹽，花椒粉

【具體做法】

1、 和面。150g溫水，化開3g酵母，倒入300g普通面粉中，攪拌成沒有干面粉的絮狀，和成光滑的軟面團。如果揉不光滑，就餳五分鐘，再揉一下就可以揉光滑了?？梢猿弥@5分鐘，切一點蔥花。

2、 揉光滑的面團，搓成長條，分成6等份，每一份再揉成光滑的小面團。

3、 每個小面團搟成長方形面片，刷一層油，撒一層鹽和花椒粉，涂抹均勻。再撒一層蔥花，卷起來。

4、 再用刀輕輕切開，注意底部不要切斷。

5、 全部做好后，電餅鐺不用開火，刷一層油防粘，放入做好的花卷，蓋上蓋餳30到40分鐘，變得胖乎乎的，手感輕飄飄的，就餳好了。

6、 餳好后，選餡餅模式，上下開關，中火，烙至兩面金黃，按壓可以快速回彈就熟透了。

7、 這樣做得蔥花卷，外酥里軟，蔥香濃郁，非常好吃。給孩子吃，蒸的更好?？梢责h好后，開水上鍋，蒸15分鐘，關火燜3分鐘出鍋，這樣口感更柔軟，也不上火。