用心做好每一道菜，這看似簡(jiǎn)單，實(shí)則不然。人的經(jīng)歷有過(guò)甜蜜，有過(guò)心酸，有過(guò)苦澀，也有過(guò)火辣，這些形容人生的詞匯，不正是不同菜品的味道嗎？中國(guó)做菜并不是西餐那種標(biāo)準(zhǔn)化，連菜的葉子也要規(guī)定幾片，中國(guó)菜講究的就是適量。適量的調(diào)味，適量的材料，適量的手藝，烹制出一道符合所有人口味的飯菜。誰(shuí)不眷戀一茶一飯的光輝，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，美食是一道能夠吃下去的記憶。那么今天，你有沒(méi)有做好充分的準(zhǔn)備，去學(xué)習(xí)一道菜呢？小編為你準(zhǔn)備了幾道菜的獨(dú)家秘方，快來(lái)看看你get哪種吧！

小炒豬肝

食材：豬肝200克，木耳50克，黃瓜50克，胡蘿卜50克，料酒（腌制）4勺，味極鮮2勺，糖半勺，鹽1茶匙，油1湯勺，蔥花少許。

做法：

1、豬肝切片，反復(fù)洗凈，清水浸泡10分鐘，攥干水分后加料酒腌制15分鐘。

2、黃瓜，胡蘿卜切片，木耳泡發(fā)備用，起鍋熱油下豬肝翻炒至變色，盛出備用。

3、另起鍋，少量油，燒熱放蔥花炒香，加入胡蘿卜，黃瓜，木耳翻炒均勻。

4、倒入味極鮮醬油調(diào)味，倒入豬肝翻炒均勻，加入適量糖和鹽翻炒至斷生即可。

萵筍肉絲

食材：辣椒絲；萵筍；瘦肉；姜絲

做法

1.就是將萵筍切成均勻的絲，瘦肉切規(guī)格同樣大小的絲

2.鍋里放少許油先將肉絲炒熟，肉絲炒熟后出鍋

3.鍋里留底油煸辣椒絲和姜絲，接著把筍似倒入同炒，再把肉絲倒入同炒三分鐘即可

干鍋三寶

材料：烤鴨400克、五花肉200克、鵪鶉蛋15個(gè)、香干4片、青椒半個(gè)、蒜2瓣、生姜2片、干紅辣椒5只、蔥2根、紅燒醬油2湯匙、鹽適量、油適量

做法：

1、準(zhǔn)備好材料;烤鴨其實(shí)是我自己用烤箱烤的哦~

2、鵪鶉蛋煮熟剝殼;

3、烤鴨剁塊;

4、五花肉切小塊;

5、香干切小塊;

6、青椒切小片;干紅辣椒切段;蒜切片，姜切小片;

7、鍋中加少量油，放入五花肉煎煸出油后盛出;

8、鍋中留油，倒入香干和鵪鶉蛋煎金黃盛出;

9、爆香蔥香蒜辣椒;

10、加入烤鴨、香干、鵪鶉蛋和五花肉炒均勻;

11、加適量鹽，倒入紅燒醬油炒上色后加半碗水加蓋燜至收汁;

12、最后加入青椒和蔥段炒勻就可以了。

這次推薦的幾道菜符合你的口味嗎？都說(shuō)廚房是幸福的最后堡壘，別忘了學(xué)習(xí)之后做給自己最愛(ài)的人吃哦，相信他能夠感受到菜中滿滿的愛(ài)。如果是單身的人，就更要好好對(duì)待自己的胃了，因?yàn)楣陋?dú)的人都要吃飽飯，那樣才能夠感受到獨(dú)一份的溫暖。那么，今天你下廚了嗎？