肝臟是動(dòng)物體內(nèi)解毒器官，各種毒素都會(huì)送到肝臟去處理，平時(shí)要少吃。

　　豬肉是中國(guó)人重要的動(dòng)物蛋白和膳食油脂的來(lái)源。豬身上最“臟”的4個(gè)部位，豬大腸、肝臟、豬脖子肉、豬肺，毒素聚集，人們卻吃的很高興。提醒大家，這4個(gè)部位，平時(shí)要少吃或不吃。 

1、豬大腸 

　　豬大腸十分美味，不但有嚼勁而且很勁道，例如美食“爆炒肥腸”其實(shí)也是用豬大腸做的。然而腸子的作用就是消化食物，大腸畢竟是排泄部位，里面有大量的細(xì)菌和病毒，還有不少毒素，所以這里的微生物、細(xì)菌非常多，多吃可能會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。 

　　而且大腸是將毒素慢慢積累的，非常難清洗，如果處理不干凈，也容易致病。 

　　豬大腸本身具有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血等功效，只要處理干凈，年輕人平常多吃一些倒是沒(méi)有什么問(wèn)題的。但是對(duì)于中老年人而言，還是少吃為好，因?yàn)樨i大腸中的膽固醇含量比較高，這對(duì)于“三高”以及心腦血管疾病患者非常不利。 

2、肝臟 

　　肝臟是動(dòng)物體內(nèi)最重要的營(yíng)養(yǎng)合成器官，同時(shí)也是一個(gè)解毒器官，各種毒素都會(huì)送到肝臟去處理。食物中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)通過(guò)消化吸收進(jìn)入血液，然后再由血液運(yùn)送到肝臟，合成各種身體所需的物質(zhì)。 

而各種毒物也會(huì)進(jìn)入肝臟解毒，將代謝廢物、以及外源毒物轉(zhuǎn)化為無(wú)害物質(zhì)或小分子易溶性物質(zhì)排出體外。雖然豬肝也是傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)身食物，但不宜多吃。

 3、豬脖子肉 

　　豬脖子肉比較便宜，也有些人會(huì)吃。但豬脖子肉真是非常非常的臟，這個(gè)部位是豬全身的淋巴細(xì)胞最多的聚集地，里面的毒素自然不用說(shuō)有多少了。滿是毒素的豬脖子肉自然不能多吃，多吃可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生很嚴(yán)重給的影響！大家一定要注意。 

　　豬的淋巴結(jié)為灰白色或淡黃色如豆子至棗大小的“疙瘩”，分布于豬的全身，俗稱花子肉。當(dāng)豬發(fā)生疾病時(shí)，淋巴結(jié)也常常是病變轉(zhuǎn)移最明顯的地方。因此，吃豬肉時(shí)要摘除淋巴結(jié)，以防因食入大量病菌及其產(chǎn)生的霉素而使人發(fā)生中毒或患傳染病。 

4、豬肺 

　　豬肺是豬的呼吸器官，里面也含有大量的病菌，很難徹底清洗干凈。豬肺含有大量細(xì)菌、病毒、灰塵、重金屬，豬肺中還有很多的肺泡，而肺泡是氣體交換場(chǎng)所，會(huì)集聚許多來(lái)自空氣中的塵埃，豬肺中的灰塵就會(huì)很多，灰塵中的重金屬也會(huì)存在，而這些重金屬經(jīng)過(guò)人體消化吸收，又殘留在人體內(nèi)。 

　　重要的是，豬的肺泡多，個(gè)體小，而總面積大，很難清洗干凈，一旦食用，這些細(xì)菌、病毒、塵埃、重金屬等，都會(huì)進(jìn)入人體，威脅人體的健康。