中國的美食文化博大精深，并且有很多傳統(tǒng)美食都被傳到了國外，在國外也是相當(dāng)受歡迎的，比如說最出名的沙縣小吃，在美國關(guān)門3個小時因為生意太火爆而被迫關(guān)門，在中國一直有著南北方之分，飲食上也稍有不同，說起河南，是咱們中國的農(nóng)業(yè)大省，河南的人口在中國的省份中是最多了，那里的人樸實善良，勞動力極強，那么說起美食，可是數(shù)上2天都數(shù)不完的，今天要介紹6種河南人最愛的6種小吃，吃過3種不簡單，全吃過才是“正宗中原人”，不知道你吃過幾種呢？

安陽扁粉菜

這是安陽的特色美食，不過在安陽1塊2的菜，八毛錢的餅，絕對是絕配的，早餐相信除了安陽的河南的朋友應(yīng)該很少知道這個菜吧。主要的食材粉條為主，搭配上青菜豆腐等配菜，在高湯熬煮，最后使用時再加上辣椒，這才叫一個絕配，冬天的時候吃上一碗，全身都是熱騰騰的。

胡辣湯

在河南，有很多賣胡辣湯的早餐店，并且店里面還有很多與胡辣湯相配的油餅、水煎包之類的，而配上剛炸出鍋的熱乎乎的油條，簡直是早餐的標(biāo)配了，深受大家的喜歡，每天早上河南人最充實的事情就是要吃上一碗這樣的胡辣湯，一整天都是活力滿滿。你喝過嗎？

饸絡(luò)面

饸絡(luò)面是河南郟縣的一種名吃，用料很講究，而且獨居特色的傳統(tǒng)風(fēng)味面食了，一度被大家稱之為是郟縣饸絡(luò)面。而且，饸絡(luò)面的制作是很講究的，是運用工具制作，利用了物理上的“杠桿原理”壓制出來的，很勁道，很美味，在最早的時候，人們都是用來充饑的，不過現(xiàn)在作為特色美食，偶爾吃上一碗十分的過癮。

芝麻鹽

用芝麻和鹽制作成的調(diào)味食品，饅頭時常以此食品作為佐菜，把饅頭掰開，撒上適量芝麻鹽，合上饅頭吃。在特別餓的時候，來上一個，要多過癮就有多過癮，只可惜現(xiàn)在人們的生活水平這么高，各種調(diào)料琳瑯滿目，芝麻鹽已經(jīng)被很多河南人淡忘了。不知道您吃過嗎？

雞蛋蒜

一聽菜名就知道這個菜很“奇葩”，對不對？食材是簡單，幾個雞蛋，幾瓣蒜，先用兩個雞蛋煮熟，剝?nèi)ルu蛋皮，然后把雞蛋涼涼后和大蒜搗碎，一起攪拌均勻，然后盛進碗里，淋上香油就能吃，不過這個雞蛋蒜可是很有營養(yǎng)的，我吃過一次，覺得比較沖。

漿面條

也就是用漿水做的面條，漿水是綠豆?jié){發(fā)酵而成，里面放黃豆和小芹菜，有些人還會放些野菜和花生或者毛豆，吃起來配韭花，吃起來口感是酸的，喜歡這個味道的人很喜歡吃。在河南地區(qū)，很多夜市上都賣的有，價格也不貴，從原本的1.5元一份已經(jīng)漲到了3元一份，再配上一個饃夾串就更好吃了。

以上就是河南人最愛的6種小吃，吃過3種就已經(jīng)很不簡單了，如果全吃過才是“正宗中原人”！當(dāng)然在河南還有很多的美食，今天介紹的只是一小部分，話說您還吃過其他的河南小吃嗎？好吃嗎？歡迎留言。