說起中國(guó)就不得不提中華飲食文化，民以食為天。起初的飯食并不算出彩僅僅是為了填飽肚子不要餓死，隨著時(shí)間的推移一個(gè)又一個(gè)大膽的想法應(yīng)運(yùn)而生。

中華自古就產(chǎn)“吃貨”，中國(guó)人這么愛吃多半就是遺傳先人。為食而生，因食而死。這便是古代百姓最真實(shí)的寫照，泱泱華夏不僅是一部大氣磅礴的文明史，更是譜寫出一群吃貨的贊歌。

最有能力的吃貨——伊尹

伊尹是商朝初年著名的政治家，他幫助商湯滅夏，為商王朝的建立立下汗馬功勞。除了政治方面，伊尹在醫(yī)學(xué)、天文、烹飪方面都有極高的造詣。

“治大國(guó)如烹小鮮”就是他經(jīng)常說的一句話，湯食中放多了調(diào)料會(huì)太咸，反之則會(huì)太淡。治理國(guó)家也是如此，要懂得輕重緩急、拿捏分寸。他自創(chuàng)五味調(diào)和說與火候論，被后世譽(yù)為中國(guó)廚藝界的“祖師爺”——“廚圣”。

最具神經(jīng)質(zhì)的吃貨——公子宋

公子宋是鄭國(guó)人，此人有個(gè)怪癖——只要自己的食指莫名其妙的亂動(dòng)就要品嘗美味。

一次鄭靈公舉行宴會(huì)，主菜就是大鼎中的“王八湯”。公子宋食指大動(dòng)竟不顧君臣之禮上前搶著吃，哎呀！你也不怕國(guó)君生氣？為了美味佳肴連禮儀都顧不上了，堪稱吃貨界的奇葩。這還不算，公子宋為了防止鄭靈公記仇，干脆派殺手殺了鄭靈公。你看，為了一塊王八肉，竟然鬧出了人命，可知這吃貨為了吃，是會(huì)不顧一切的。

所謂“食指大動(dòng)”、“染指于鼎”皆出于此，事后又先下手為強(qiáng)干掉鄭靈公卻是后話了，估計(jì)這人就是個(gè)瘋子，為吃而發(fā)狂了吧！

最挑剔的吃貨——孔子

孔子作為萬(wàn)世師表，對(duì)個(gè)人在為人處事方面有著極高的要求。對(duì)于飲食也是極其講究和挑剔的，孔子吃飯講究食不厭精、膾不厭細(xì)，追求一種超凡脫俗的生活方式。

在論語(yǔ).鄉(xiāng)黨中就提到：“色惡不食，臭惡不食。失飪不食，不時(shí)不食。割不正不食，不得其醬不食。”飯食如果壞了不吃也就罷了，但這切割不漂亮、沒有醬料也不吃是什么鬼？看來給孔子他老人家做飯的廚師必須是特級(jí)廚師才行啊。

據(jù)楊伯峻先生統(tǒng)計(jì)，在《論語(yǔ)》中，“食”字出現(xiàn)過41次，其中30次是當(dāng)“吃”講的。（楊伯峻《論語(yǔ)集注》，中華書局1980年版）在《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》中，孔子提出了“食不厭精，膾不厭細(xì)”的飲食要求。

最全能的吃貨——蘇東坡

吃貨當(dāng)中有挑剔的，也有什么都吃的，這當(dāng)中就包括了蘇軾。都說蘇軾的一生一半在貶官，一半都在吃吃吃。蘇軾官場(chǎng)失意，因王安石變法被貶官流放。塞翁失馬焉知非福，蘇軾意外的吃到了很多新奇的玩意，為此留下了不少詩(shī)詞篇章。

例如在《豬肉賦》中寫道：“黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飲得自家君莫管。”

北宋是一個(gè)飲食行業(yè)很發(fā)達(dá)的朝代，作為一個(gè)吃貨的蘇東坡主張食材不分貴賤，只要處理得當(dāng)都能成為美味佳肴。他創(chuàng)造性的發(fā)明了東坡肉、羊蝎子，到了他年老之際回憶一生，沒有說自己在文學(xué)方面有多大造詣，只說：“自笑平生為口忙，老來事業(yè)轉(zhuǎn)荒唐。”

最專業(yè)的吃貨——袁枚

別的吃貨也就是沒事自己做做飯，品嘗幾道美食。袁枚卻不一樣，他不僅要吃，而且還專注于食材烹飪的研究。他涉獵的范圍極廣，大至宮廷宴席；小至民間粥飯。自上而下是無(wú)所不通。經(jīng)數(shù)十年的苦心研究寫成隨園食單。

這本書包含了由南到北數(shù)百種美味佳肴的制作方法，直到今日這本烹飪界的巨著還被各種稱引。袁枚品得了美食、編得出食譜這才堪稱美食界的骨灰級(jí)吃貨。

最忘我的吃貨——金圣嘆

忘我到什么程度呢？可以忘記自己有性命之憂，不久后就會(huì)身首異處。他被貪官誣陷慘遭牢獄之苦，面對(duì)痛哭流涕的家人他淡然說道：“蓮子心中苦，梨兒腹內(nèi)酸?！?/p>

根據(jù)清人筆記的說法，順治十八年金圣嘆與一百多個(gè)士人到孔廟聚集，悼念順治帝駕崩，借機(jī)發(fā)泄積憤，到衙門給江蘇巡撫朱國(guó)治上呈狀紙，控訴任維初，要求罷免其職。結(jié)果被逮捕入獄，以逆反之罪判處死刑。臨刑前，金圣嘆竟招來獄卒說有事相告，獄卒以為是驚天動(dòng)地的大事，結(jié)果金圣嘆只是指著獄卒端來的飯菜耳語(yǔ)道：“花生米與豆干同嚼，大有火腿之滋味。得此一技傳矣，死而無(wú)憾也！

我相信此時(shí)獄卒的內(nèi)心一定是崩潰的：我墨都磨好了，你就給我說這個(gè)！

臨死前還能想著吃也是沒誰(shuí)了，應(yīng)了一句話“活著就是為了吃?！?/p>

最愛吃肉的吃貨——紀(jì)曉嵐

一部《鐵齒銅牙紀(jì)曉嵐》讓我們認(rèn)識(shí)了他，除了才華橫溢外，紀(jì)曉嵐非常好色貪吃。清實(shí)錄記載他每天都要與自己的小妾纏綿，而且是早、中、晚不帶停的。

除了好色并且還特別貪吃，別的都不怎么吃。紀(jì)曉嵐就是愛吃肉，哮亭雜錄記載：“日食肉數(shù)十斤，終日不啖一谷粒?！?/strong>這食肉量簡(jiǎn)直亮瞎了我的雙眼，這和老虎有得一拼了吧！

最愛吃甜的吃貨——魯迅

魯肅偏愛甜食，在京供職時(shí)每到發(fā)薪日他就會(huì)去法國(guó)人開的蛋糕店里采購(gòu)一番。魯迅的薪水很低，那些糕點(diǎn)又很貴。但這依然不能阻擋魯迅先生吃甜食的熱情。

最文藝的吃貨——張大千

張大千愛畫畫也愛美食，他常以吃論畫，以畫論吃。他最大的愛好就是為吃畫圖，直到今日還流傳有不少佳作。

他還經(jīng)常教導(dǎo)弟子：“一個(gè)人如果連美食都不懂得欣賞，又哪能學(xué)好藝術(shù)？”