大家好，我是熱愛(ài)生活熱愛(ài)美食的小鵝。每天分享一道家常美食，希望可以在這里結(jié)交更多熱愛(ài)美食的朋友，一起學(xué)習(xí)，相互進(jìn)步。今天分享一道迷你小花卷，只需一次發(fā)酵，簡(jiǎn)單快速又好吃的，特別受小朋友的喜歡，下面來(lái)看我是怎么做的吧。

【所需食材】160g純牛奶，3g酵母，3g鹽，300g中筋面粉，小蔥，火腿，香油

【具體做法】

1、160g純牛奶，加入3g酵母，3g鹽，攪拌溶解，倒入300g中筋面粉里，攪拌成面絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋松弛5分鐘。趁這個(gè)時(shí)間，切一點(diǎn)蔥花和火腿丁。

2、把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形面片，刷一層香油，撒一層火腿丁和蔥花。

3、對(duì)折過(guò)來(lái)，用搟面杖搟一下，這樣不容易掉落。

4、切成手指一樣粗、一樣長(zhǎng)的條狀。

5、捏住兩端，旋轉(zhuǎn)五到六圈，平底鍋刷油，放入小花卷，發(fā)酵40分鐘，體積變大手感變輕就可以了。

6、可以蒸熟，也可以烙熟。我選擇的是烙熟。小花卷餳好后，小火煎至底部金黃。

7、加入清水，沒(méi)過(guò)小花卷的三分之一處，蓋蓋子，中火把水收干。撒上蔥花就可以出鍋啦。

這樣做的迷你小花卷，底部金黃酥脆，上面又軟又香，有蔥花芝麻的香味，還有火腿的香味，真的非常的好吃。一根一根的，一會(huì)兒一盤就吃光了，大人孩子都喜歡。不喜歡火腿腸的，覺(jué)得是垃圾食品的可以不放哈，偶爾吃一次也不錯(cuò)的。