說到四川，大家首先想到的應(yīng)該就是四川的辣味美食了吧，畢竟它可是非常的有名呢。尤其是四川的火鍋，都已經(jīng)走向了國際，深受外國食客的喜愛。四川是我國一個(gè)很能吃辣的省份了，它們的美食大多數(shù)都是以辣味為主，麻辣兔頭、夫妻肺片、麻婆豆腐、棒棒雞、麻辣燙、串串香等等。一提到四川，那就是一字“辣”了。

四川的美食又叫川菜，它不僅只有麻辣的口味，還有其他的辣味，主要是甜、咸、酸、苦。不過，四川的美食那不一定全都是辣味美食，畢竟有些人還是不喜歡吃辣呢。辣味美食只是四川的一個(gè)代表名詞，但卻不代表四川的所有口味。對(duì)于愛吃辣的人來說，四川美食是最符合口味的，但是，對(duì)于不能吃辣的來說，看到辣味美食就很難受。四川的清淡食物，也是非常的好吃，小編今天就給大家介紹幾種好吃不辣的四川美食，即使是無辣不歡的人，吃了也會(huì)上癮的。你以為四川都是無辣不歡？這5種清淡的美食，讓你百吃不膩古詩文

第一種就是樟茶鴨了，說到鴨子的話，那像北京的烤鴨、南京的咸水鴨、板鴨等等，但是在四川，這么一個(gè)愛吃的地方，關(guān)于鴨子的吃法自然是少不了的，那就是樟茶鴨了。樟茶鴨雖然是川菜，但是它沒有麻辣的口味，口味很清淡。鴨子經(jīng)過精挑細(xì)選，選用又肥又嫩的公鴨，然后在經(jīng)過腌、熏、蒸、炸等四道工藝，就能制作成美味好吃的樟茶鴨了。為什么叫樟茶鴨呢，因?yàn)樵谥谱鞯臅r(shí)候還會(huì)選用樟樹的葉子還有花茶葉，這兩種食材的相結(jié)合，讓鴨子賦予特殊的香味，不僅色香味俱全，而且鴨肉很鮮嫩，吃起來滿嘴的清香，還不油膩。

第二種是糖油果子，在四川，有一種美食小吃，特別的誘人，它的渾身圓滑光亮，而且還有焦糖的味道，外面還會(huì)均勻地的撒上白芝麻，吃起來外酥里嫩，這就是糖油果子了。很多人都不太相信四川竟然還有這么甜膩的美食小吃。糖油果子是四川特有的傳統(tǒng)小吃，也是我們常說的青石橋三絕之一，它的主要食材就是糯米、紅糖、芝麻等，制作的時(shí)候?qū)⑴疵追圩龀擅鎴F(tuán)揉圓，然后放入鍋中油炸，再裹上白芝麻，使用竹簽穿起來，就像是冰糖葫蘆那樣，但要比冰糖葫蘆的個(gè)頭大一些，價(jià)格也不是很貴，一般在5元錢左右，買一串就能吃得飽飽的。

第三種便是涼糕了，四川的涼糕也是非常的出名，尤其是在夏季吃涼糕，是一種非常好的消暑食品。涼糕是很多女性朋友都愛吃的，因?yàn)檫@里面還會(huì)搭配著紅糖水，有美容養(yǎng)顏的效果呢。四川的涼糕和其他地方的糕點(diǎn)是不一樣的，口感要更加的美味順滑，而且鮮嫩爽口，尤其是在冰箱里面取出來的涼糕，吃起來非常的涼爽，即使渾身大汗淋漓，吃完涼糕之后，一會(huì)兒就涼快下來了。制作涼糕的食材其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是大米、紅糖和井水了，不過，這里的井水是四川特有的一口井水，歷史悠久，口感清甜，是其他地方?jīng)]有的，所以四川的涼糕要更加的美味。

第四種是東坡肘子了，很多人都不知道東坡肘子其實(shí)是四川的美食吧，我國的大文豪蘇軾是一個(gè)吃貨，不僅會(huì)吃，還會(huì)自己做，這道東坡肘子就是自己創(chuàng)作出來的。東坡肘子讓人聞起來就特別的誘人，口水直流，制作好的東坡肘子它的湯汁是乳白色，而且吃起來香嫩醇香，很有嚼勁。肘子并不像五花肉那樣吃起來很肥膩，反而肥軟適口，讓人怎么吃都吃不夠。東坡肘子制作的方法也很獨(dú)特，豬頭上面系上稻草，放入鍋中煮，煮出來的肘子吃起來別有一番滋味。

最后一種就是枕頭粑，枕頭粑是一種只有在冬季才能看到的美食小吃，它是四川人過年必備的一種年貨了，快過年的前幾天，家家戶戶都會(huì)制作枕頭粑。枕頭粑它的做法也很簡(jiǎn)單，就是將糯米放入一點(diǎn)水磨成米漿，然后在放入布袋里面擠干水分，晾干之后取出來揉成團(tuán)，使用大粑葉包扎起來，再放入鍋中蒸熟，因?yàn)樵煨秃芟裾眍^，因此被叫為枕頭粑。制作好的枕頭粑切成片，就可以吃了。枕頭粑的吃法有三種，分別是甜吃、咸吃和煮粑湯，就看你喜歡哪一種吃法了。