生活中有沒(méi)有人跟小編一樣愛(ài)吃綠豆芽的？小編從小就喜歡吃綠豆芽，清脆爽口，營(yíng)養(yǎng)美味，在小編的心中一盤(pán)清爽可口的綠豆芽要比一盤(pán)大魚(yú)大肉好吃很多。但是每次去菜市場(chǎng)買菜的時(shí)候我經(jīng)常碰到一種情況，那就是豆芽不新鮮，發(fā)蔫還發(fā)黑，這樣的我是真心不敢吃，直到有一天我聽(tīng)朋友說(shuō)，綠豆芽可以自己在家生，而且做法還非常的簡(jiǎn)單，于是我就在網(wǎng)上搜索了生綠豆芽的方法，果然方法非常的簡(jiǎn)單，照著步驟生了一次，非常的成功。下面我就把生綠豆芽的方法告訴大家，喜歡吃豆芽的朋友進(jìn)來(lái)學(xué)習(xí)一下，想吃綠豆芽別再買，教你在家生，一碗綠豆生一大盆，做法超簡(jiǎn)單。

生綠豆芽

我相信生活中很多人都是自己在家生綠豆芽，但是在生的過(guò)程中，總會(huì)遇到一些問(wèn)題的，比如生出阿里的綠豆芽有一股味，或者生出來(lái)的綠豆芽發(fā)蔫發(fā)黑，其實(shí)這是你們用的方法不對(duì)。下面是生綠豆芽最正宗的方法，生綠豆芽時(shí)，這一步千萬(wàn)不要忽略，很多人不知道，導(dǎo)致變味，只要大家按照這個(gè)方法來(lái)生綠豆芽保證大家生出來(lái)的綠豆芽好吃還入味，終于也不會(huì)變壞。

生綠豆芽

【食材】：綠豆，水等

【做法】

第一步：在盆中倒入一碗綠豆，然后倒入開(kāi)水（開(kāi)水的量剛好沒(méi)過(guò)綠豆就可以，不需要太多）然后再分次加入涼水進(jìn)去，把盆里的水分控制在37度左右，攪拌均勻后用蓋子蓋子浸泡一晚上。

第二步：第二天早上上打開(kāi)蓋子會(huì)看到有些綠豆已經(jīng)開(kāi)始出小芽了，換水多清洗幾遍，再把水倒掉，繼續(xù)蓋上蓋子進(jìn)行發(fā)酵。

生綠豆芽

第三步：下午的時(shí)候再打開(kāi)蓋子繼續(xù)用水清洗干凈，沖洗好之后趕上蓋子繼續(xù)發(fā)酵。

第四步：第三天早上打開(kāi)蓋子繼續(xù)用清水清洗，然后再蓋上蓋子進(jìn)項(xiàng)發(fā)酵，下午繼續(xù)打開(kāi)蓋子沖洗干凈換水，這個(gè)時(shí)候綠豆芽已經(jīng)長(zhǎng)出來(lái)了，然后在上面鋪上一層紗布，紗布上蓋個(gè)東西繼續(xù)發(fā)酵。

第五步：第四天早上的時(shí)候?qū)|西取出來(lái)，綠豆芽就發(fā)好了，只用了一小碗的綠豆能發(fā)出一大盆的綠豆芽

生綠豆芽

【生綠豆芽小竅門(mén)】

1.生綠豆芽的時(shí)候要將豆子清洗干凈，表面不要有任何的雜質(zhì)，否則在生的過(guò)程中容易壞掉。

2.生綠豆芽的時(shí)候要勤換水，早上，中午，晚上各換一次水最好，這樣可以防止綠豆芽腐爛，變味，還能使綠豆芽發(fā)酵的比較快。

3.綠豆芽剛生出來(lái)的芽會(huì)很細(xì)，用東西壓一下，綠豆芽會(huì)慢慢變粗的。

4.生綠豆芽的容器一定要用比較深的，遮陽(yáng)的，不要曬著，建議不要用塑料或者鐵的。

5.浸泡綠豆的時(shí)候如果有浮起來(lái)的綠豆要將它挑揀出來(lái)，建議不要使用。

生綠豆芽

生綠豆芽時(shí)，綠豆一定要先清洗干凈，然后一天一定要換3遍水，這一步千萬(wàn)不要忽略，很多人不知道，導(dǎo)致變味，勤換水，生出來(lái)的綠豆芽才不會(huì)變味。想吃綠豆芽別再買，教你在家生，一碗綠豆生一大盆，做法超簡(jiǎn)單，大家都學(xué)會(huì)了嗎？自己生的綠豆芽干凈又衛(wèi)生，而且還不添加任何的激素，吃起來(lái)更安全放心，喜歡的朋友照著這個(gè)方法都試一下吧，學(xué)會(huì)了再也不用買著吃了。