酵素原液是酵素產(chǎn)品中的一類。酵素原液具有維持身體正常功能、促進新陳代謝、進行組織修復、凈化血液等方面的作用。酵素原液就是“酶”，是人體新陳代謝的催化劑。它蘊含多種天然植物精華，經(jīng)過長時間的精釀螯合，不添加水，不含任何防腐劑、色素、添加劑等，100%是天然植物發(fā)酵精制而成，具有含量高，活性強，更易被人體所吸收利用等特點。選材豐富：采集多種無農(nóng)藥無污染的新鮮瓜果、蔬菜、菇菌、海藻及草本植物為原料，品種越多、原料的藥用價值越高，品質(zhì)越好，如含靈芝、蟲草及人參等。

正在加載酵素原液

酵素原液就是“酶”，是人體新陳代謝的催化劑。它蘊含多種天然植物精華，經(jīng)過長時間的精釀螯合，不添加水，不含任何防腐劑、色素、添加劑等，100%是天然植物發(fā)酵精制而成，具有含量高，活性強，更易被人體所吸收利用等特點。

單菌發(fā)酵就是只限一類菌群和底物的發(fā)酵

，由于其具有專一性的特點，所以，單一菌種只能發(fā)酵出單一種類的酶，其也是最原始的發(fā)酵技術，由于此發(fā)酵技術在日常生活中較為常見。

螯合發(fā)酵技術也稱：混合單菌發(fā)酵，它是將各類單菌發(fā)酵的酶溶液，根據(jù)實際需要進行混合攪拌，達到更多種類和數(shù)量的酶;但是，由于酶屬于高活性物質(zhì)，所以，在混合的過程中，會有相當部分的菌群和酶因為屬性相異排斥，溶解到一起時會先發(fā)生抵消反應，損失大量的菌群和酶類，然后再趨于穩(wěn)定。由于其沒有從根本上改變單菌發(fā)酵的本質(zhì)，導致其功效受限。

多菌共生發(fā)酵技術，首先植入有益菌群中能強勢分解雜菌的有益菌群，再灌入精準比例的氮氣和氧氣，分次植入屬性不同的有益菌群，使發(fā)酵不同階段的好氧菌和厭氧菌形成不同的優(yōu)勢菌，透過首創(chuàng)的多種優(yōu)勢菌共生，達到生物史上最高的酵素活性。此技術是ESMAY研發(fā)團隊和美國賓夕法尼亞大學經(jīng)過6年的研究獲得國際專利的SMAP創(chuàng)新發(fā)酵系統(tǒng)。

目前酵素市場較亂，魚目混珠。有些液體酵素的價格更是低得不可思議。主要原因如下：一、發(fā)酵時間很短，大概在3-6月；二、發(fā)酵過程中（半成品時），加入麥芽糖并不斷攪拌，使之變得更粘稠；三、生產(chǎn)過程中加水，這也是降低酵素成本的最主要原因。再加上為了迎合一些顧客的口味要求，更是添加酸味抑制劑或其他如香料、香草等添加劑，來改變酵素原液經(jīng)過發(fā)酵而來的最真最原始即返璞歸真的酸味和性狀。真正的好酵素要具備以下特征：

優(yōu)良產(chǎn)地：確認植物原料生產(chǎn)的土壤、空氣、水源等無污染，并采用有機種植，禁止使用化學殺蟲劑，確保原料天然安全。

選材豐富：采集多種無農(nóng)藥無污染的新鮮瓜果、蔬菜、菇菌、海藻及草本植物為原料，品種越多、原料的藥用價值越高，品質(zhì)越好，如含靈芝、蟲草及人參等。

菌種精純：采用世界最頂尖的酵素菌種培養(yǎng)技術，酵素活性更高、品質(zhì)更優(yōu)。