蝦的做法有很多，最常見的自然是白煮蝦，稍大點的做成油燜大蝦，或是蒜末開背蝦。咸魚百科

這個食譜是蒜香椒鹽口味的，用的烤箱，只需10分鐘左右就做好。前期準備工作也是簡單的不行，哪怕是廚房小白都能做好。

不得不說，烤箱烤出來的蝦另有一番滋味哦~

食材：

活蝦500克，料酒1湯匙，蒜末1湯匙，椒鹽適量，竹簽適量

步驟：

1. 選取活蝦，洗凈，廚房剪刀剪去蝦須蝦足蝦槍。

2. 剪開蝦背，抽掉蝦腸洗凈，用1湯匙料酒抓均勻。

3. 煮鍋開水，把竹簽燙2分鐘，消毒也為了不讓蝦肉粘上面。

4. 料酒腌好的蝦加1湯匙蒜末，適量椒鹽，抓均勻，再腌制10分鐘，竹簽從蝦尾串起來。

5. 烤箱預(yù)熱200度上下火。

6. 放入中層烤10-20分鐘（烤10分鐘蝦會鮮嫩，烤20分鐘蝦肉勁道干香，看個人喜好）

本食譜來自@西米Finoa7