1，增強(qiáng)免疫力

枸杞子中富含枸杞多糖、硒和類胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力功效。枸杞多糖的生物活性很強(qiáng)，它能夠促進(jìn)生物體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，而巨噬細(xì)胞恰恰是各種有害細(xì)菌和病毒的克星，通過吞噬有害微生物以及病原體對(duì)生物體的健康進(jìn)行維護(hù)。

2，護(hù)肝、降低膽固醇

肝臟受損的一個(gè)主要原因是它會(huì)在長(zhǎng)期的工作中形成過氧化脂質(zhì)，從而降低了肝細(xì)胞的活性，而枸杞多糖活性很強(qiáng)，能夠減少脂肪褐素的沉積，抑制肝中的過氧化脂質(zhì)的形成。枸杞子還具有降低膽固醇作用。

3，抗疲勞作用

枸杞多糖能增強(qiáng)機(jī)體體力、迅速消除運(yùn)動(dòng)后的疲勞。

4，降血糖作用

枸杞提取物可顯著而持久降低血糖，增加糖耐量，且副作用較小。

5，保護(hù)眼睛

枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2等對(duì)眼睛有益的營(yíng)養(yǎng)成分，所以俗稱“明眼子”。

6，抗衰老、抗氧化

枸杞鮮果中所含有豐富的枸杞多糖外，還包括脂肪、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、牛磺酸、甜菜堿以及微生物B1、B2、E、C 和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等生物元素，這些成份可以維護(hù)細(xì)胞正常發(fā)育，提高基因損傷后的修復(fù)能力，促進(jìn)衰老細(xì)胞向年輕化逆轉(zhuǎn)。常適量食用枸杞子具有抗氧化，清除自由基的作用。

【挑選枸杞的技巧】

1、從質(zhì)量上來(lái)看

如果都是正規(guī)的枸杞，那也有質(zhì)量的高低區(qū)分。特級(jí)品種的枸杞，顏色是暗紫紅色而且均勻，沒有黑頭，而那些質(zhì)量差的枸杞，顏色紅得很不均勻，而且有很多黑頭。

2、從顏色上看

染過色或打過硫磺的枸杞多為鮮紅色，外觀特別誘人，而正宗的枸杞多為暗紅色，所以買枸杞的時(shí)候一定不要貪“色”。而且上過色的枸杞摸起來(lái)會(huì)有一種粘粘感，正宗的枸杞則沒有。至于染色的枸杞，用手指使勁揉搓一下就會(huì)使它原形畢露。從枸杞的果臍處(果實(shí)與果柄的分離處)來(lái)看，正常枸杞是白色，打過硫磺的枸杞果臍是黃色，而上過色的枸杞果臍是紅色。

3、從形狀上來(lái)看

寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長(zhǎng)圓形，但是寧夏枸杞泡水后會(huì)上浮，而內(nèi)蒙古枸杞會(huì)下沉。而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因?yàn)橛冒椎\水泡過以后會(huì)使枸杞果粒變大，所以很多商家采用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別。把這種枸杞對(duì)光照射的話，藥材表面會(huì)有閃亮的晶點(diǎn)。

4、從氣味上來(lái)看

可以抓一把枸杞子，用手捂一會(huì)，放到鼻子前聞一下，如果氣味較刺鼻，那就很明顯打過硫磺。

【枸杞子泡水搭配和功效】

枸杞 山楂

效果：預(yù)防動(dòng)脈硬化，生津止渴，開胃消食，瘦身

做法：將山楂片與枸杞洗凈，加入茶杯中，用開水泡15分鐘左右，當(dāng)茶飲，可重復(fù)飲用。

枸杞 玫瑰花

效果：疏肝解郁，活血化瘀，調(diào)經(jīng)美容、淡化色斑

做法：將枸杞與玫瑰花洗凈，加入茶杯中，用開水泡15分鐘左右，當(dāng)茶飲，可重復(fù)飲用。

枸杞 桂圓

效果：安神助眠，適合失眠多夢(mèng)心神不寧的人群

做法：將枸杞與桂圓肉洗凈，加入茶杯中，用開水泡15分鐘左右，當(dāng)茶飲，可重復(fù)飲用。

枸杞 花旗參

效果：提神、抗疲勞，養(yǎng)肝明目，生津止渴

做法：將枸杞與花旗參洗凈，加入茶杯中，用開水泡15分鐘左右，當(dāng)茶飲，可重復(fù)飲用。返回搜狐，查看更多