1，在無水無油的大碗里加400克普通面粉，60克白糖，兩個雞蛋，然后用150克溫牛奶和面，面團揉好之后醒面半個小時

2，再取150克面粉，用70克玉米油和成油酥，揉成面團放在一邊備用，面團醒好后，在案板上少抹一點油，醒好的面團就不用揉了，直接搟成一個長方形的大面餅，搟好之后把油酥鋪在上面，鋪在面餅的一半就可以

3，然后用另一半面餅包上油酥，把四邊用手捏嚴，捏好之后用搟面杖把面餅搟開，然后再對折一下，繼續(xù)搟開，對折2-3次就可以了，最后在搟成一張長方形的面餅，然后切成3厘米左右的長條

4，然后搓成長條，兩只手向相反的方向給面條上勁，對折后再次向相反的方向上勁，把麻花的一頭塞在麻花勁里，油溫4成熱時改小火，把做好的麻花下鍋炸，炸香酥麻花一定要中小火慢炸，要不然外面糊了里面還沒有熟透

5，炸到麻花全部浮起來，變成紅色的時候就可以出鍋了

這樣做的麻花香甜酥脆，層次分明，特別好吃，喜歡的話趕緊試試吧，點擊我的頭像，還可以看到更加詳細的視頻做法。