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小游周末丨第 45 期 × 中山覓食指南 食在廣東，廚出鳳城，說到吃，很多人第一時間想到順德，其實(shí)有一座毗鄰順德的城市，它的好吃程度可不比順德差，說的就中山。
圖：澎湃號 對它比較陌生的人，可能對中山的印象就停留在孫中山的故鄉(xiāng)、乳鴿、杏仁餅。如果只是這樣，你們就太小看中山，和中山人民對“吃”的癡迷了。 圖：網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者 看看這份地圖，從最出名的石歧乳鴿，到東升脆肉皖、水庫魚三鄉(xiāng)瀨粉、神灣的缽仔禾蟲、海州魚餅、沙溪咸煎餅…… 這些傳統(tǒng)又獨(dú)特的美味，都是值得讓你周末花個1天或者2天時間來覓食的理由！從廣州南出發(fā)，搭乘輕軌到中山北站，最多也就45分鐘車程。
那么事不宜遲，我們出發(fā)吧！
“推車仔”老茶樓 到中山的第一頓，從早茶開始。 “嘆早茶”是廣東人最重要的早餐方式之一，在中山也不例外，每天前去各色茶樓嘆早茶的人總是絡(luò)繹不絕。
地址：銀譚二路25-27號（地稅轉(zhuǎn)彎處） 推薦：鴨腳扎、牛仔骨、金錢肚、燒麥 營業(yè)時間：6:00-14:00 人均：30-50 元
必吃乳鴿 中山石歧乳鴿已經(jīng)有100多年歷史了，是當(dāng)年歸國華僑帶來的肉鴿與當(dāng)?shù)厝轼澟浞N后孵育出來的一種乳鴿。體大肉嫩、胸肉特厚。特別是妙齡鴿，鮮嫩多汁，骨香肉嫩。
推薦：紅燒乳鴿 人均：40 元
東升脆肉皖之鄉(xiāng) 吃魚可不只是順德人的專利，中山的脆肉鯇也是征服過無數(shù)人的味蕾。 全國的脆肉鯇在中山，中山的脆肉鯇在東升，因?yàn)榱己玫乃虻刭|(zhì)成就了其“中國脆肉鯇之鄉(xiāng)”美譽(yù)，來了怎么能錯過？
圖：小新燃 特別是椒鹽魚骨，煎得很香，椒鹽入味，魚骨的肉夾著魚油，很適合邊吃邊喝上一口冰啤，享受！
圖：小新燃 地址：東升鎮(zhèn)裕隆三路70號 推薦：椒鹽魚骨、豉汁蒸魚腩 營業(yè)時間：11:00-14:00 17:00-21:00 人均：70 元
三鄉(xiāng)瀨粉，早餐之選 三鄉(xiāng)瀨粉是中山人冒著遲到上班遲到都要跑進(jìn)街頭巷尾，嗦上幾口的誘惑。 三鄉(xiāng)瀨粉和廣州的瀨粉不太一樣，吃起來粉條潤滑爽口而有彈性，配以各種食材搭配，燒鴨吡瀨、叉瀨、肉丸瀨、豬雜瀨...同時還分湯瀨、炒瀨、燜瀨、干撈瀨、炸瀨……吃法這么多，真怕胃不夠。
地址：文昌東路78號 推薦：燒鴨瀨粉、邊肉瀨粉 營業(yè)時間：04:30-14:00 人均：15元
小吃店內(nèi)的下午茶時光 下午三四點(diǎn)，是吃個下午茶打牙祭的時間，沙溪咸煎餅這種高熱量的美食是饑腸轆轆的中山人的日常最愛。
地址：康樂北路圣獅大橋底乒乓球館旁 推薦：咸煎餅、番薯餅、硯肉粥 營業(yè)時間：11:00-19:00 人均：15元
來一碗夜粥 中山人無粥不歡。幾乎一天二十四小時，從早上到中午再到晚上及至下半夜，都能品嘗到各類老火靚粥。 蕉蕾粥、咸香豬骨粥、鴨粥、豬紅粥、魚蓉粥、魚片粥、豬肝瘦肉粥、及第粥、皮蛋瘦肉、雞絲粥……晚上躺在酒店，不如吃一碗熱粥，清清腸胃。
地址：石歧街道從善坊3號 推薦：蟹柳肉丸粥、牛肉炒河粉、及弟粥 營業(yè)時間：07:30-03:30 人均：18元
中山老字號大合集 1 白水井大街 1.滿足面：混醬腸粉、炸豬扒 2.新星休閑點(diǎn)：胡椒雞腳湯、醬骨架 3.卷粉店：卷筒粉 4.永麗豆腐屋：豆腐花、皮奶 5.新樂都甜美：缽仔糕 逢源步行街 1.眾生堂：咖喱雞翅、姜蓉燙菜 2.釗釗美食：腐竹鵪鶉蛋糖水、炸物 3.中和美食：麻辣燙 4.肥婆麻辣粉面：麻辣燙 5.小靈精：燒烤 北海道茄子 6.順德記：干炒牛河 鮮蝦云吞 7.益壽燉品店：原只椰子燉竹絲雞 8.麗影坊：欒樨餅 瑞士卷 甜品 1.田園甜品：芝麻卷、糖水 2.稻珍香：糖水 3.沁園：咸肉角、糕點(diǎn) 4.古鄉(xiāng)居:朱古力湯圓、栗子糊 5.佳美店：咖喱魚蛋 6.中懇民信：雙皮奶 7.義順牛奶：雙皮奶 、姜撞奶 食店 1.石岐佬：乳鴿、菠蘿包、大煎堆 2.威尼斯：泰式腌雞腳 3.愛群食店：牛仔骨、金錢肚 4.海浪食店：肉丸魚片粥 5.星點(diǎn)美食：魚蛋 6.奇慶飲食：牛腩豬腸粉 7.榮記食店：咸豬骨 8.華生行：龜苓膏、燉品、咸肉粽 9.象角群記：魚蓉蕉蕾粥、蜆肉雞絲粥 ◇ 今日話題 ◇ 你還有那些廣州周邊地方想去的嗎？ 歡迎在下方留言區(qū)和我們分享哦~ |
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