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來(lái)源：承樸堂 炎炎夏日，估計(jì)很多人都知道要喝綠豆湯了，其實(shí)，夏天還是喝姜棗茶最好的時(shí)候，喝它不僅健胃、排濕，還能養(yǎng)血、補(bǔ)氣……把體內(nèi)病氣都掃光光。 因?yàn)槿私?jīng)過(guò)一個(gè)冬天、一個(gè)春天，體內(nèi)積聚的病氣會(huì)比較多。夏天炎熱，人體腠理是開放的，體內(nèi)陽(yáng)氣空虛。此時(shí)喝一杯姜棗茶，既能補(bǔ)體內(nèi)陽(yáng)氣之虛以溫中，又能助陽(yáng)氣發(fā)散以排寒。恰好符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的原則。 這道茶從立夏開始一直喝到三伏的頭一天，基本上就能把體內(nèi)的病氣驅(qū)光了，這樣整個(gè)夏天就會(huì)好過(guò)很多。而且，天熱以后脾胃比較虛寒，提前用姜棗補(bǔ)補(bǔ)脾胃，夏天會(huì)過(guò)得舒服一些。 姜棗茶制作配方 姜棗茶的做法很簡(jiǎn)單：把生姜、紅棗、枸杞一起煮成茶喝即可。 原料 紅棗6顆、枸杞一把、花椒十幾顆、生姜4片（生姜不要去皮，姜的分量不要少，煮出來(lái)的水喝起來(lái)要有點(diǎn)辣辣的），另外紅棗要去核。 做法 加適量水，煮成淡紅色即可。體寒怕冷，所以多加了幾粒花椒，煮成花椒姜棗茶，祛寒濕的效果更強(qiáng)。也可以往姜棗茶里面加一些蜂蜜，有很好的潤(rùn)肺作用，但是要等到姜棗茶溫的時(shí)候再加蜂蜜。 注意生姜不要去皮，姜的分量不要少，煮出來(lái)的水喝起來(lái)要有點(diǎn)辣辣的；枸杞要在要出鍋的時(shí)候最后放，為的是最大程度保存它的營(yíng)養(yǎng)；選材上要用大棗，因?yàn)橹挥写髼棽庞信眚?qū)寒的作用。 以上是2杯的量，也可以分量提高，多泡一些，煮完后的姜棗茶，冷卻后，裝入干凈的瓶子內(nèi)，放冰箱冷藏。什么時(shí)候喝水的時(shí)候舀上兩勺，用開水一沖泡就可以喝了。 姜棗茶的功效 大棗：大棗甘溫，補(bǔ)脾益胃，具有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神的作用。主要用于中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女臟躁等證的治療。不過(guò)，因大棗含糖量高，糖尿病人應(yīng)少吃。 生姜：生姜辛溫散寒，能使血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開。生姜祛病保健的方法由來(lái)已久，這樣不但能把多余的熱帶走，同時(shí)還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。 枸杞：在《本草剛目》中介紹枸杞“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑”。 姜棗茶中最主要的是生姜和大棗，兩味藥雖然只是平淡之物，但是在中醫(yī)方劑中有著廣泛的應(yīng)用，這一點(diǎn)在《傷寒論》及《金匱要略》中有著充分的體現(xiàn)。統(tǒng)計(jì)仲景《傷寒論》112方，用生姜有37首，用大棗40首，姜棗同用者達(dá)33首；而《金匱要略》205首方中，用生姜83首，用大棗49首，姜棗同用達(dá)41首。 中醫(yī)理論認(rèn)為，生姜性味辛溫，功專溫胃散寒；大棗性味甘溫，功擅補(bǔ)中益氣安心脾。生姜芳香而通，得大棗相合，不至于過(guò)散而耗氣；大棗黏膩甘守，得生姜辛散，乃不至過(guò)守而礙脾。二藥相互配合，得辛甘化陽(yáng)之功，卻又剛?cè)嵯酀?jì)?？梢娊獥棿_實(shí)是一對(duì)寶貝。 喝姜棗茶前，必知的幾個(gè)問(wèn)題 特別適合寒涼體質(zhì)的人 所謂寒涼體質(zhì)，最大特點(diǎn)就是一年四季都怕冷，手和腳摸上去是涼的，身上有些地方會(huì)容易痛，比如腿或者肚子會(huì)痛，而且是冷痛，覺得冰涼冰涼的那種。每年從立夏那一天開始，每天早上喝生姜紅棗茶，一直喝到入伏的頭一天。 姜棗茶什么時(shí)候喝好 姜棗茶從立夏一直喝到入伏的頭一天是比較好的。每一日的飲用方法，最好是上午把它喝完，不要超過(guò)中午，因?yàn)榻m合在早上吃，下午和晚上不適合喝姜茶，下午3點(diǎn)后喝會(huì)影響睡眠。很多人怕喝完姜棗茶容易上火，其實(shí)只要上午喝是不會(huì)的。 姜棗茶什么人不能喝 一般來(lái)說(shuō)，只有體質(zhì)非常熱的人是不能夠喝姜棗茶的。像唇紅、口干、五心煩熱這些屬陰虛火旺體質(zhì)者忌用，脾胃熱性的也不能喝，會(huì)造成濕熱的。 其它姜棗茶制作配方 1、簡(jiǎn)易姜棗茶 做法：生姜一般8－10片；大棗8－9個(gè)（掰開），鍋內(nèi)煮上20分鐘，加紅糖，再煮十分鐘即可，一次不要喝太多，先把姜吃掉，再吃紅棗，然后把姜棗茶喝了。 功效：方中生姜辛溫散寒，炒后增強(qiáng)溫胃澀腸之功。大棗甘溫，補(bǔ)脾益胃，適合寒涼體質(zhì)，長(zhǎng)年大便不成型者。 2、一杯姜棗茶冬天手不涼 用料：5粒大紅棗、5顆桂圓、半塊生姜、一小撮枸杞還有適量的紅糖。 做法：把大棗洗凈，去核以后切成小粒，把生姜切成小細(xì)絲，桂圓也去殼留下果肉。 其次把除紅糖以外的所有材料都放在壺里，加入多半壺的水在火上煮一刻鐘。然后把自己的杯子里加入紅糖，再倒上姜棗茶，就可以飲用了。 功效：大棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用，生姜具有溫中止嘔、散寒的作用，二者合用，可共同促進(jìn)氣血的流通，全身的血液循環(huán)也就得到了相應(yīng)的改善，手腳當(dāng)然也就隨之溫暖起來(lái)。 3、老年姜棗茶 用料：生姜150克（去皮洗凈），紅棗加水500Ml，煎煮10～15min，取汁（每劑可煎3次），加白糖適量，一日內(nèi)服完，當(dāng)茶飲。連服半個(gè)月為1療程。 功效及適應(yīng)癥：防治老年人尿頻，多因腎氣不固、身體虛弱所致。一般2～3個(gè)療程癥狀可明顯改善或消失，往往可獲得滿意效果。 |
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