有一種花四季不凋，

有一種景水火相濟，

人人都見過，

現(xiàn)在記不得。

跟著手工君“尋花問草辨色識器”，

一起來尋找答案。

“宣窯五彩，深厚堆垛。” 由于未見實物，明代天啟年間刊行的 《博物要覽》中記載的這8個字在很長一段時期內(nèi)，都像是那位武陵人標(biāo)記在桃源外的記號，外人尋而不得。

所謂“五彩”，并非單指5種顏色，而是形容“多彩”。它的主要著色劑為銅、鐵等礦物元素，常用的顏色有紅、綠、黑、藍等，一般而言，其中必含紅彩。

施彩方式是在已經(jīng)燒成的白釉或局部繪有青花的瓷器之上進行彩繪，繪后再度入窯經(jīng)低溫?zé)伞?/p>

五彩是在宋、元釉上加彩的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。明初即有五彩，但經(jīng)歷過正統(tǒng)、景泰、天順三朝的政局動蕩，直至成化年間才重出江湖，并在明末的嘉靖、萬歷時期達到鼎盛。嘉萬兩朝的五彩瓷器色彩濃艷、布局繁密，給人以飽和的視覺觀感。

由于明代尚未發(fā)明藍彩，其中需用藍色表現(xiàn)之處，皆以青花代替，因此慣稱“青花五彩”。至清康熙時期，釉上藍彩、黑彩、金彩的發(fā)明，使得釉上五彩成為彩瓷的主流。

自雍正朝始，色彩表現(xiàn)力更強的粉彩迅速風(fēng)靡全國，五彩從此淡出主流舞臺，走向衰落。

“斗彩”之名，未見諸明代文獻，明人把斗彩稱為“五彩”或“青花間裝五色”。成書于清代雍乾年間的《南窯筆記》，才第一次提到“成、正、嘉、萬具有斗彩、五彩、填彩三種”。

斗（去聲）彩起源于宣德，成熟于成化，是一種釉下青花與釉上彩相結(jié)合的彩瓷品種。它的制作方法是以青花為料，先在成型的胎體上勾描出圖案輪廓，罩上透明釉經(jīng)高溫一次焙燒后，再在輪廓線內(nèi)填上各色彩料，入爐經(jīng)二次低溫焙燒而成。

成化斗彩之名如雷貫耳，雞缸杯、“天”字罐、三秋杯等都是個中名品，它的成就與憲宗皇帝朱見深的審美品味密不可分?？傮w來看，成化斗彩無大器，如天字罐，雖名“罐”，但高度不過8至13厘米，手可盈握。

萬歷時 《神宗實錄》載：“神宗時尚食，御前有成杯一雙，值錢十萬?！笨梢婋u缸杯在明代即已非常名貴。

琺瑯 （Enamel）是一種釉質(zhì)材料，用石英、長石等加上鉛、錫的氧化物燒制而成。畫琺瑯 （Painted Enamel）則是以琺瑯釉料在金屬或其他材料上繪畫裝飾的技法，起源于歐洲。畫琺瑯傳入中國后，清宮造辦處一直以磁胎畫琺瑯、宜興胎畫琺瑯等名稱對此進行記錄。近代為便于統(tǒng)計，習(xí)慣性稱之為琺瑯彩。

康熙年間，畫琺瑯?biāo)囆g(shù)品跟隨傳教士及來訪使節(jié)進入清廷，受到康熙皇帝的喜愛。在他的授意下，舉國之力探尋將西洋銅胎畫琺瑯技藝移植到中國瓷器上的方法。到康熙晚期，方才研制成功。

景德鎮(zhèn)御窯廠負(fù)責(zé)提供制作琺瑯彩所需要的上等白瓷胎，優(yōu)中選優(yōu)。運到京師后，由造辦處琺瑯作畫師精心繪制圖案，在紫禁城和圓明園等地設(shè)窯，經(jīng)600℃左右的低溫焙燒而成。

雍正六年（1728），國產(chǎn)琺瑯彩料研制成功，為雍乾兩朝琺瑯彩瓷的鼎盛創(chuàng)造了條件。乾隆后期，國力式微，生產(chǎn)成本高昂的琺瑯彩迅速銷聲匿跡，成為絕響。

琺瑯彩瓷是專供皇族貴胄把玩的宮廷瓷器，從設(shè)計到生產(chǎn)，控制極為嚴(yán)格，幾乎每件成品都留有記錄。朱家溍先生考證，乾隆時期清宮收藏的琺瑯彩瓷器曾集中存放在端凝殿，據(jù)檔案記載有400余件。

如今，其中的絕大部分分藏于兩岸故宮。這棟原為清朝皇帝衣帽間的建筑，在不經(jīng)意間見證了一個民族的聚散離合。

 “洋棧”“洋房”，作為舶來詞，至今仍常見于中國人的日常生活中。如同傳為西漢張騫出使西域后帶回中原的那些帶“胡”字的食物—胡瓜 （黃瓜）、胡荽 （芫荽）、胡豆、胡蘿卜等，詞匯亦是中外文化交流最直觀的見證。清代彩瓷中的洋彩即是如此。

洋彩是景德鎮(zhèn)御窯廠仿西洋畫琺瑯而燒制出的一個新品種。顧名思義，是指使用西洋彩料，或仿制西洋彩料繪制的釉上彩瓷。

關(guān)于洋彩最早的解釋，當(dāng)以清代著名督陶官唐英的說法最具權(quán)威性。他在乾隆八年 （1743）編撰完成的《陶冶圖冊》中曾說：“圓琢白器，五采繪畫，摹仿西洋，故曰洋采。須素習(xí)繪事高手，將各種顏料研細(xì)調(diào)和，以白瓷片繪染燒試。必熟諳顏料、火候之性，始可由粗及細(xì)，熟中生巧，總以眼明、心細(xì)、手準(zhǔn)為佳?！?/p>

洋彩發(fā)軔于康熙晚期，成熟于雍正，乾隆時達到高峰。單就風(fēng)格而言，乍看之下十分近似琺瑯彩和粉彩，極易混淆。

但它實則有別于二者，例如與琺瑯彩相比，洋彩色調(diào)濃膩、畫風(fēng)繁縟，西化風(fēng)格明顯；而琺瑯彩畢竟為宮廷高手所繪，風(fēng)格更傾向于典雅雋秀。

民國許之衡在《飲流齋說瓷》中說：“軟彩又名粉彩，謂彩色稍淡，有粉勻之也，硬彩華貴而深凝，粉彩艷麗而清逸?！庇谩败洝眮硇稳荽善鳎粌H道出粉彩柔媚嬌妍的色彩層次，更強調(diào)了粉彩帶給觀者的心理愉悅感。

粉彩出現(xiàn)于康熙后期，是在吸收了琺瑯彩料特點的基礎(chǔ)上創(chuàng)燒出來的。粉彩的施繪工藝是先在高溫?zé)傻陌状缮瞎串嫵鰣D案的輪廓，然后用含砷的乳白玻璃 （俗稱“玻璃白”）打底，再將用蕓香油或膠水調(diào)和后的顏料施于這層玻璃白之上。

由于砷的乳濁效果，使得玻璃白具有不透明的視覺效果。在它與顏料融合之后，產(chǎn)生了粉化作用，所施顏色變成了不透明的淺色調(diào)。低溫焙燒以后，呈現(xiàn)出一種粉潤柔和的質(zhì)感，故稱這種釉上彩為“粉彩”。

在表現(xiàn)技法上，粉彩借鑒了西洋的繪畫手法，從中國傳統(tǒng)繪畫的單線平涂進階到明暗的洗染，增加了透視感，層次分明，纖毫畢現(xiàn)，畫面更具立體效果。但在風(fēng)格上，其布局和筆法，仍具有傳統(tǒng)中國畫的筆墨意趣，講求疏密有致。

與控制嚴(yán)格的琺瑯彩相比，粉彩的生產(chǎn)與制作則相對寬松許多。它通常是由內(nèi)務(wù)府造辦處進行造型設(shè)計，但表面紋飾、圖案布局等都可以由督陶官在實際操作中適當(dāng)裁度。清三代中，以雍正時期的粉彩最為精細(xì)，審美水準(zhǔn)也很高。