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免烤箱!只需平底鍋就能完成的快手甜品,新手包教包會

 暮秋殘陽 2019-08-05

夏天里吃一塊甜甜的糕點就是生活中的小確幸啦!而且據(jù)說每天適當(dāng)吃一點甜食可以消除疲勞、調(diào)整心情、減輕壓力哦!

今天分享幾種日常在家就可以制作的甜食,不需要烤箱,只要有平底鍋就能輕松上手!就算是新手也可以在廚房如魚得水!

芒果班戟

材料

蛋黃2個、低筋面粉45克、牛奶125克、糖粉10克、黃油5克、奶油100克、芒果1個、細(xì)砂糖10克

做法

1、蛋黃加入糖粉,攪拌均勻,倒入牛奶拌勻,篩入低筋面粉拌勻,倒入融化的黃油拌勻

2、將面糊過篩一次更加細(xì)膩,放入冰箱冷藏半小時,平底鍋小火加熱,倒入一勺面糊快速轉(zhuǎn)動鍋子,攤平,邊緣可以提起時,離火,倒出餅皮

3、奶油加入細(xì)砂糖打發(fā)到濃稠,芒果切丁、切片、切條都可以,然后取一張餅皮,放入一勺奶油,放入芒果,再蓋一層奶油,然后用餅皮將奶油包成長方形即可,夏天吃可以先冷凍一下哦!

平底鍋南瓜蛋糕

材料

雞蛋2個、細(xì)砂糖30克、南瓜泥70克、低筋面粉45克、檸檬汁幾滴

做法

1、分離出蛋清蛋黃,蛋黃中加入南瓜泥(南瓜蒸好搗成泥)攪拌均勻,篩入低筋面粉,攪拌均勻備用

2、蛋清中滴入幾滴檸檬汁去腥,細(xì)砂糖分三次加入其中,并打發(fā)至有直立的小尖角

3、蛋白霜和蛋黃糊混合均勻攪拌,然后將攪拌均勻的蛋糕糊倒入裱花袋(可以用大保鮮袋代替)

4、平底鍋小火加熱,擠入小圓餅,喜歡厚一點的就擠的高一點,然后滴入兩小勺水,蓋上蓋子小火加熱2分鐘,翻面,兩面上色就可以啦

酸奶舒芙蕾

材料

雞蛋2個、細(xì)砂糖30克、酸奶75克、低筋面粉45克、檸檬汁幾滴

做法

1、雞蛋分離出蛋清蛋黃,蛋黃中加入酸奶攪拌均勻,再篩入低筋面粉,攪拌均勻

2、蛋清中滴入幾滴檸檬汁,細(xì)砂糖分3次加入到打發(fā)的蛋清中,直到打發(fā)到有小尖角

3、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中攪拌均勻,將攪拌均勻的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中攪拌

4、攪拌均勻的蛋糕糊倒入裱花袋(可用大保鮮袋代替),沒有的直接用勺子,平底鍋小火加熱,擠入蛋糕糊,然后倒入兩小勺水蓋上蓋子5分鐘開蓋翻面,再次加熱3分鐘即可

平底鍋牛奶蛋糕

材料

雞蛋2個、牛奶60克、低筋面粉45克、細(xì)砂糖25克、蔓越莓干5克、

做法

1、蔓越莓干切成小塊加入少許低筋面粉搖勻,雞蛋分離出蛋清蛋黃

2、蛋黃中加入牛奶,攪拌均勻,篩入低筋面粉攪拌均勻,蛋清中滴入幾滴檸檬汁,糖分3次加入,打發(fā)到有小尖角

3、蛋白霜和蛋黃糊混合均勻攪拌,放入蔓越莓干拌勻,裝入裱花袋(可用大保鮮袋代替)

4、平底鍋小火加熱,擠入蛋糕糊,然后放入兩勺水,蓋蓋燜4分鐘,一面上色后翻面再次加熱4分鐘出鍋即可

以上就是4種甜品的做法啦!大家可以回去給自己、給家人、給朋友做一道美味甜點,好吃又健康!

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