楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的，實為老少皆宜的佳品，口感獨(dú)特，香味濃郁，功效顯著，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素，早在元朝末期古人就知道配制楊梅酒，下面我們就一起來看一看楊梅用什么酒泡好吧！

楊梅用什么酒泡好？

清香型或者米香型白酒。泡制楊梅酒的白酒最好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因為香味太濃郁的白酒會把楊梅的香味掩蓋住，而且除了中國白酒，選擇日本、韓國的清酒或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都是可以的。

泡楊梅酒要泡多久？

楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長時間的浸泡會讓楊梅顏色發(fā)烏，導(dǎo)致楊梅吸收過多酒精后會使酒味變淡，如果是長時間的放置，可以將楊梅和酒分離以后保存。泡制好的楊梅酒直接飲用就行，大熱天冰鎮(zhèn)后飲用更爽，或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好。

楊梅泡酒怎么泡好？

1、成熟新鮮、沒有破損的楊梅500克，米酒500毫升，冰糖150克。

2、楊梅摘除葉子、果梗并用高度白酒清洗，容器清洗干凈并徹底晾干。

3、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅一層冰糖，放入瓶中。

4、最后倒入米酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個月即可。

楊梅酒有什么好處？

1、消暑解膩：中暑為酷暑炎熱之季感受暑熱邪氣以致津傷氣耗，表現(xiàn)的發(fā)熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、昏等癥，在炎熱的夏天喝上一碗楊梅酒絕對能消暑解膩。

2、防癌抗癌：楊梅中所含的氰氨類、脂肪油等有抑制癌細(xì)胞的作用，另外楊梅中含有維生素C、B族對防癌抗癌也有積極作用。

3、促進(jìn)代謝：楊梅含有多種機(jī)酸不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂、阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。

4、減肥：楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥，而且楊梅所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化。

5、排毒養(yǎng)顏：楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利于將體內(nèi)的有害物質(zhì)進(jìn)行及時地排泄，起到排毒養(yǎng)顏的作用。

6、益腎利尿：楊梅果實鉀的含量很高并含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟，間接發(fā)揮強(qiáng)力的利尿作用，另外還有抗血管滲透作用。

7、開胃消食：楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，用其浸酒飲用可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。

8、抑菌消炎：楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者亦有良效。而且楊梅還具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，故還可治各種泄瀉。

9、降低血壓：楊梅中的鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助于調(diào)節(jié)情感，穩(wěn)定情緒，減少中風(fēng)的發(fā)病率。

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