老公喜歡喝湯。

飯后沒有靚湯，就好像缺少了點啥。

骨頭湯，雞湯，魚湯，

想想，數(shù)數(shù)，喝來喝去就那幾樣，

實在不行，蔬菜蛋花湯也出來串串場。

酥腰湯是我家爸爸喝了幾十年的湯，

而且，從來它都是爸爸獨自專享的。

眼饞了幾十年的我早早地就從媽媽處偷師來，（其實很簡單）

再根據(jù)自己的喜好稍加改善，

如今，酥腰湯又成了我老公的“專享男人湯”。

老公在認識我之前是從來都不沾豬腰的，

可在我和兒子喝一口湯，咂一下嘴的誘惑之下，

淺嘗一小勺，再嘗小半碗，最后就改“喝”啦，

肥婆再壞壞地讓酥腰湯長久地消失一段時光，

呵呵，就有人主動“索要”了－－上癮啦。

酥腰湯的主要原材料：

豬腰    生姜

豬腰湯不可缺少的配料：胡椒粉

要說胡椒粉只是調(diào)味料，怎么會是配料呢？

我這樣說，是因為胡椒粉在這湯里面的份量、地位都相當高，缺了它，這湯就不好喝了。

做法：

1.將豬腰去掉中間的筋管，并切花片。（我媽媽的老方子是從來不去掉這些的）

2.將腰片先泡在淡鹽水里，然后多清幾遍。

3.先用幾片姜煮開水，將腰片在姜水中汆過，放少量料酒。

4.汆過水的腰片再次洗凈備用。

5.小砂鍋水煮開，放入大量姜片、大量胡椒粉，加入腰片、料酒，水開后小火煲一小時。

6.加鹽調(diào)味即可。

只要你根據(jù)我的步驟去做，保證你也能做出清澈鮮香的豬腰湯。

之所以叫酥腰湯，是因為，

經(jīng)過長時間的煲煮之后，

豬腰入口即化，相當好吃，

吃得你，呵呵，像酥腰一樣。。。。。。。酥（兒童不宜啦）

最后，祝大家圣誕快樂！

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