• 1/7

  準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜。

• 2/7

  加入清水、姜、蔥、鹽、大料（可以放2個八角）,再放入五花肉。開煮

• 3/7

  等待肉熟期間，把蔥、姜、蒜切沫，同時準(zhǔn)備好紅薯粉（在此用的不銹鋼盆，也可以用其他容器，方便攪拌！）

• 4/7

  待肉熟后，撈出切丁或手撕碎，肉湯備用！

• 5/7

  先用勺子舀出一些肉湯，加點涼水，降低湯的溫度，放入淀粉內(nèi)，攪拌淀粉至打開粉塊兒，再加入熱的肉湯，攪拌使淀粉均勻，加入肉湯的量，不宜過稀！

• 6/7

  在攪拌好的淀粉里放入，肉、蔥姜蒜沫、十三香、味精、香油、鹽。

• 最后一步

  攪拌好后，放入電鍋蒸！待出現(xiàn)蒸汽，改低檔，慢蒸40分鐘左右！

攪拌淀粉的容器盡量大些，方便攪拌！淀粉攪拌好后，再放入上鍋蒸容器內(nèi)！