餐飲選址非常重要,但前提是先確定產(chǎn)品的種類。在確定這些后,在考察您所在城市的各個(gè)商圈,通過商業(yè)圈中的客流量,流量,人均和租金來選擇您的商店地址。 小編認(rèn)為,每次選址,對(duì)商圈的研究都是不可或缺的一步。商業(yè)圈是選擇與您所建立的主流客戶群具有最高匹配度的區(qū)域。 一、觀察商業(yè)環(huán)境 不同的商業(yè)圈有不同的消費(fèi)者群體,消費(fèi)群眾的偏好是不同的。例如,在大學(xué),消費(fèi)者群體更喜歡奶茶類型和低價(jià)格的產(chǎn)品,而社區(qū)消費(fèi)者更喜歡更健康和更有保障的產(chǎn)品。 如何判斷商圈是否適合開店? 二、如何估算商業(yè)圈的價(jià)值 商圈是有飽和度的。這個(gè)邊界是商業(yè)圈的供需關(guān)系。商店數(shù)量和需求人數(shù)以及類別和人均數(shù)量與商業(yè)區(qū)的供需關(guān)系有關(guān)。 要點(diǎn):同一類別和相同價(jià)格的大量餐飲店在同一商業(yè)圈將面臨更大的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn);而不同的價(jià)格不同種類的餐飲店開到同一商業(yè)區(qū),存活率會(huì)更高。 三、商圈的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度 商業(yè)圈的競(jìng)爭(zhēng)程度主要由五個(gè)指標(biāo)決定。 四、商圈的配套設(shè)施 這是商業(yè)區(qū)的硬件設(shè)施,比如交通方便嗎?附近的居民是否方便到達(dá)?道路復(fù)雜嗎?是否有一個(gè)設(shè)備齊全的基礎(chǔ)設(shè)施,如停車場(chǎng)和醫(yī)院?其他商業(yè)設(shè)施,如住宅,辦公樓,銀行等,也是需要考慮的因素。 五、結(jié)語 無論商業(yè)圈是增量還是存量,類別,人均需求的匹配度如何,類別的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和人均競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的大小決定商業(yè)圈適合哪種商店,這決定了你是否可以在這個(gè)商業(yè)區(qū)開店。 只有找到那些有需求的商業(yè)圈和少量相同類型的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,才能提高商店開業(yè)的成功率。因此,在選擇商業(yè)圈時(shí),首先要了解四個(gè)問題:競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的信息,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是否有太多;商業(yè)圈的成本,包括租金,轉(zhuǎn)讓費(fèi)等;個(gè)人預(yù)算,可用于開店;商業(yè)圈發(fā)展的未來。 繞過那些不合適的商業(yè)區(qū)和商鋪,只選擇合適的商圈和商鋪,這是許多人開店的秘訣。 |
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