這就來告訴你，來福州吃點什么好！

福州人的一天究竟怎么吃的？

NO.1 早餐篇

正宗連江大碗鍋邊

人均：12元

地址：象園街道王莊新村四區(qū)54#樓09店面

@杰瑞在飛：鼎邊糊又稱鍋邊糊，凡在福建生長或長期客居福建的人無不愛吃，早上來一碗熱熱的鍋邊，最舒服了~

這家鍋邊有6塊、9塊、12塊、15塊、20塊，我點的是6塊：池魚干+花蛤+海蠣+蝦米+干貝邊；最喜歡池魚干了！

這家的炸芋粿和蝦酥要趁熱吃好吃，芋粿放久冷了之后，又油又硬…馬耳涼了好吃，甜甜的！豆芽煎餅旁邊炸的太干了很酥，中間軟軟的喜歡，很香。

福清滑

人均：20元

地址：福清文博路27號樂南公寓2棟

上過早餐中國的福清滑。點了鯊魚滑和牛肉滑，湯里加了酸筍，酸酸的，很開胃！兩碗滑都很好吃！個人覺得鯊魚滑比牛肉滑更好一些，鯊魚滑和酸筍更配，就像小時候吃魚湯也會放酸筍。

福清紫菜餅，店家有烤箱，加熱一下，更好吃，表皮酥，內陷甜。海蠣煎，外酥里糯，海蠣很多，分量足。不過吃起來有點油膩，外面太干。

無名早餐店

人均：6元

地址：鳳凰北新村對面鳳凰社區(qū)入口進去的第一家早餐店

@玻綠：藏于鳳凰新村市場中的一家無名小店，老板娘一直在做鍋邊，點一碗現(xiàn)做一碗，還有炒粉炒面和豆?jié){，古早味早餐在這里也算種類很多。偶爾來一頓這樣樸實帶有福州味的早餐感覺一天充滿活力。

鍋邊里面有紫菜小魚干和花蛤，雖然沒有那么多料，但是味道很鮮。價格也很便宜，一碗四塊。

炒粉一定要配蒜頭醬，在我看來沒有蒜頭醬的炒粉就好像沒有靈魂。豆?jié){也不一定要配饅頭，我喜歡沾著油條吃。豆?jié){和炒粉小份加在一起也才三塊五。

NO.2 點心篇

吖好呷

人均：13元

地址：交通路48號

@ImMoCky：扁肉拌面魚丸福州經典小吃是他們家主打，衛(wèi)生在小店中做的算可以的，餐具都在消毒柜熱水盆里面，環(huán)境看起來也是干干凈凈～

扁肉皮薄餡多，這一份還是小份嘖嘖一大碗，扁肉內陷的肉是鮮甜口的，他們家湯好像是熬的骨頭湯做湯底，味道很好。

新品的酸菜拌面沒有戳到我，才3元，我覺得還是喜歡經典拌面！花生醬最經典啦~桃膠銀耳這些甜品在柜子里面擺著，賞心悅目，看起來就很清涼啊，夏天來一碗～

醉仙樓

人均：23元

地址：烏山路37號（冠亞大洋晶典對面）近南門兜地鐵站

@ImMoCky：福州傳統(tǒng)老字號小吃，過年過節(jié)老福州人必來采購的老店，滿滿兒時記憶味道！店內主營各種福州糕點：芋泥、八寶飯（咸甜）、馬蹄糕、年糕、肉丸、菜頭粿、禮餅、燒邁、夾心年糕、白年糕、芋泥酥等等。

這家的芋泥是一大特色，樸素的包裝用塑料袋冰凍一大塊跟磚頭一樣！買回家加熱撒上店里配的炒過的熟芝麻，口感綿軟甜度適中！是很樸實的芋泥味兒，推薦~

小馬蹄糕超級無敵的Q彈，用勺子都攻不下直接上牙吧，味道是很清甜的，軟糯又Q彈。是很多人推薦的榜單第一！

NO.3 午餐篇

東升撈化

人均：18元

地址：寧化路9號

@臺江松本潤：分享一家料多便宜又新鮮的午餐食堂，東升撈化。老板拿個小碗裝菜，給得特別實在。

豬肝、頰骨肉、大腸小腸都很新鮮；海鮮也是量大又肥美。店里自己鹵的大腸也很香，還有豆干、鹵蛋等都很好吃。

素菜2元，也很舍得裝。面可以選常見的手工雞蛋面、粉干、撈化，還有嵩口蛋燕，口感很Q！另外推薦老板自己家做的糟菜。飯點人超級多，都是附近學生，十幾元裝得超級滿！

東興牛肉王

人均：21元

地址：鼓樓區(qū)元帥路95號

@ImMoCky：這家是在福州開了很多年的老店了，牛肉粳的口感讓我小小驚訝，和?；煌＞Ａ袅伺Ｈ獾男⌒诺栏校瑴奈兜酪埠軡庥?，小小一碗下肚整個人暖和起來~

再讓我尖叫的是這超大的肉粽！大個肉粽肉多料多還有干貝海蠣等，淋上類似花生醬的醬汁，熱騰騰的還冒著熱氣，分解開來料多的想哭泣！

粽子米很軟糯很入味，肉雖然有肥肉但是一點不會膩。如果覺得有點黏膩感重了就喝一口牛肉粳湯，絕了絕了！

江南紅魚湯

人均：15元

地址：洋中路176-68號

@rererererex：老店鋪了附近的人應該都知道，環(huán)境很一般但是菜品真的很棒。

點了一份巴沙魚，一大碗，量多味道也很在線！這種巴沙魚無骨放心大口吃，肉的質感介于鱈魚和龍利魚之間，一點都不腥，非常好入口了。

還要了一份魚餃，現(xiàn)蒸需要等一會。對比王莊阿咪的魚餃我更喜歡這家，餡兒的味道差不多，這家加了一點馬蹄丁，但是這家的餃皮非常優(yōu)秀了，嚼勁十足而且不會太厚，越吃越香！

NO.4 下午茶篇

耳聾伯

人均：13元

地址：南園路64號

@ImMoCky：始于光緒年間已有百年歷史的耳聾伯元宵名副其實福州傳統(tǒng)名小吃，早在解放前耳聾伯就開始賣元宵丸，現(xiàn)在已經成為臺江乃至福州人的美食記憶的一部分！

@大白兔奶糖好好ci：一碗元宵可以隨意搭配，我們選擇了2個甜的4個咸的，內陷是肉的元宵也好吃！咬開的時候，有一個圓圓的小肉丸和滿滿的肉汁，吃起來肉香十足！

芝麻蒔是那種熱熱QQ的甜粿子裹了一層黃豆粉，一層芝麻粉，里面并沒有餡兒，吃的是軟糯香甜的口感！不過吃多了會很甜膩！一人半個就夠了！

糖潮糖水鋪

人均：32元

地址：省府路68號

@福氣很多多：開了N年的糖潮，說起港式糖水在福州還得屬他們家做的最好。龍眼冰是我夏天的執(zhí)念，龍眼果肉打碎混在冰里，加上爆珠和奧利奧碎，越吃越甜甜。

爽榴芒是必必必點，我這種榴蓮芒果都瘋狂熱愛的人是走不動路的。不加水的芒果漿，芒果肉大塊飽滿，超級濃郁的榴蓮冰淇淋。夏天來一勺，全世界都融化啦~

大吃冰飯

人均：14元

地址：鼓西路154號

@糯米色噠圈圈呀：大吃算在福州市區(qū)里交通最方便最容易吃到的最愛的冰飯了。它家芋泥我太愛了！口感比較特別，不是非常實的泥球狀的，會比別家芋泥更加綿軟粘滑！

「桂花冰飯」清甜解暑桂花冰糖水&有嚼勁的糯米飯&鮮甜西瓜&Q彈芋圓&彈滑仙草&葡萄干&綠豆&紅豆&銀耳&另+芋泥，桂花糖水清甜不膩，太適合夏天了，美滋滋！

「綜合四果湯」我太愛這家的四果湯！超級清爽解渴解膩，沒有那種糖精味，滑溜溜長長的石花膏好喜歡?。∮形覑鄣腝彈有嚼頭的亞達子，其他料和冰飯差不多～

NO.5 晚餐篇

旺達小吃

人均：80元

地址：鼓樓區(qū)溫泉支路62號金業(yè)大廈一樓

@ImMoCky：這家做福州菜在本地算前幾名了，上菜速度也是我去過的福州菜館子里最快的一家店。大門進一樓對著滿墻菜單直接點餐，點好后專門有人帶去樓上入座。

酸辣湯是我母上大人的愛，這家魷魚酸辣湯里面的魷魚個頭還真不小，偏辣一點點是胡椒的那種辣，要趁熱喝好喝，涼了就感覺甜了膩了

荔枝肉的土豆也太好吃了吧，吃出了樂事薯片的味道。荔枝肉也是老牌荔枝肉的做法，每一家福州本土餐館都有做荔枝肉，但是每一家味道和肉的處理真的都有不同，這道我還是喜歡的。

老楊飯店

人均：62元

地址：道山西路電影制片廠旁(近柳河路)

@吧唧土豆：和溫泉支路旺達小吃齊名的、路邊福州菜專門店老楊飯店，福州菜真的是一個神奇的存在，每一樣都是酸甜的，但是酸甜的味道又都不一樣，真的特別特別開胃。

醉排骨，跟荔枝肉好像，肉很酥脆，尤其是土豆！土豆外面脆里面也脆，特別脆 ！蘸一下底下的湯汁可好吃了，有點糖醋的味道，有酒味和蒜味。

爆炒雙脆，加了番茄，湯汁酸甜可口。夾一口菜一定要蘸滿汁，入口超滿足！豬腰很嫩沒什么腥味，海蜇也很脆很Q，感覺食材都很新鮮。

老陳拉面

人均：15元

地址：群眾東路17號

@淋濕雨-：二十多年的老店，始于1996年，又以群眾路拉面聞名，福州拉面Top3。

算是福州的網紅拉面了，飯點的時候人特別多，但是拉面的味道卻不打折。小小的一家店面，絕大多數時候要擺桌子坐門口，夏天倒也舒服，營業(yè)到凌晨三點，也很適合吃夜宵。

推薦紅燒牛肉拉面 ，15元是默認加蛋的價格。拉面軟硬適中，牛肉瘦中帶著筋，湯底味道很好，加的荷包蛋也是外面脆脆的里面軟軟的，好吃~

NO.6 夜宵篇

國水鹵味總店

人均：21元

地址：井大路光復新村4號-5號樓連接體一層11號店面

@ImMoCky：福州鹵味店何其多，這家國水鹵味店在福州開了十幾年了，以前門頭還是很破舊現(xiàn)在新裝了門頭亮堂了不少。他們家和福州其他鹵味店不一樣，屬于土窯老鹵。

所有的鹵味都放在玻璃柜臺內一目了然，琳瑯滿目的鹵雞爪鴨爪雞翅鴨胗鴨心豬耳小腸等等，品種相當豐富！

他們家鹵味一定要搭配他們家秘制鹵水吃才好吃！味道更豐富，超級適合配稀飯或配啤酒做下酒菜！

大神小館

人均：65元

地址：鼓樓區(qū)營房里6-6號三坊七巷火山灰隔壁

@蘇立青-SYJ：看名字完全不知道做啥的「大神小館」開在安泰河，火山灰隔壁。和容易喝到懵的酒局宵夜不同，這里更適合淺酌。

主打牛腩鍋、姜母鴨，牛腩鍋好評！牛腩切得方正，而且燉得軟爛，上桌滾沸先喝2碗湯，藥膳味清晰可辨。吃完還可以加原湯，涮菜，芋頭丸全桌好評。其他下酒菜以臺灣小吃為主~

老板娘美人一個，和我們推薦了店里的花果釀，最喜歡櫻花！甜甜香香，適合女孩子。店開了一年多了，也是低調。在三坊七巷附近想宵夜的朋友，也可以考慮這家。

阿龍燒烤

人均：89元

地址：鼓樓區(qū)廣達路福晶商務酒店旁

@小筲箕：上過《人生一串》的阿龍燒烤，在福州算是味道不錯的燒烤了，除了店面環(huán)境不怎么樣，夜宵喝啤酒是個不錯的好去處。

各種必點菜品每樣都要嘗試，很多菜是兩串起點。烤串的味道跟別家相比沒有太大差距，烤得比較干，也沒有多少油，吃起來夠香。自制的香腸算個特色，淡淡的酒味很有意思。