?大家好！我是福爸，執(zhí)業(yè)醫(yī)師。專注體重管理和疾病營養(yǎng)治療二十年。希望我的文章對(duì)您有用。

這種情況相信大家一定碰到過，減肥的人或者對(duì)體重很關(guān)注的人，都有過這種經(jīng)歷。晚上大吃了一頓，第二天上午一稱體重，居然多出來五六斤！可是自己吃進(jìn)去的食物總量也沒有那么重啊！長肉也沒這么快的速度吧？

首選我們要排除秤的問題，畢竟出問題的秤還是少數(shù)。那么會(huì)不會(huì)是吃多了長的脂肪呢？會(huì)有一點(diǎn)，但是不會(huì)太多，脂肪要長出來也是要有一個(gè)過程的，不會(huì)那么快。那么，對(duì)出來的體重是怎么回事呢？

確實(shí)，增加的體重主要不是脂肪。而是以下幾種東西：

1. 食物殘?jiān)菏澄镌谖改c道從消化到形成大便排出，需要1～2天時(shí)間。所以頭天吃的東西，只有部分被吸收，還有大部分仍然在腸道里。
2. 消化液：為了消化食物，腸道會(huì)分泌大量的消化液和食物混合在一起，也會(huì)增加重量。
3. 腸道細(xì)菌：結(jié)腸里有大量腸道菌群，這些細(xì)菌以食物殘?jiān)鼮槭常焖俜敝骋矔?huì)增加體重。
4. 水鈉潴留：最后就是往往被大家忽視的鹽。人體內(nèi)的液體含鹽量穩(wěn)定在0.9%，鹽少了會(huì)減少小便中鈉的排出保留鹽分，鹽多了會(huì)減少小便保留水分。總之是一定會(huì)維持水鹽平衡的。而鹽多了排出體外需要一兩天時(shí)間，這期間多余的鹽就會(huì)滯留很多水分在體內(nèi)，醫(yī)學(xué)上叫水鈉潴留。香腸很咸，就算兩根香腸含有10克鹽，按照0.9%計(jì)算，就要潴留差不多100倍的水分，也就是1000克水。體重當(dāng)然會(huì)明顯增加。

好在，不管是食物殘?jiān)⑾?、腸道菌群、還是水鈉潴留，都會(huì)通過大便和小便，在一兩天內(nèi)排出體外，體重就會(huì)明顯下降。當(dāng)然不會(huì)降得比原來低，畢竟吃多了還是會(huì)漲一點(diǎn)脂肪的。有些天天大吃大喝的人，忽然開始節(jié)食減肥的頭幾天，體重會(huì)快速下降，其實(shí)主要就是剛才講到的4樣?xùn)|西，脂肪反而不是大頭。

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