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秘訣1：早餐一個七谷面包 營養(yǎng)學(xué)家們總倡導(dǎo)食物多樣性，每天要吃夠25~30種食物。而香港人愛吃七谷面包，早餐吃一個，就占了7種！ 所謂七谷，就是小麥粉、黑麥、大麥、玉米、燕麥、黃豆和小米。雖說都是七谷，但各家的配料往往都不大一樣，有的還會放芝麻、核桃或花生呢！ 美國曾有研究稱，每天早餐兩片全麥面包，能幫助減肥、緩解便秘、預(yù)防糖尿病、動脈粥樣硬化甚至癌癥。香港人發(fā)明了七谷面包，營養(yǎng)比全麥面包更豐富。 其實(shí)，多吃谷物的好處大家都知道，即便吃不到七谷面包，挑一些三谷、四谷的粗糧面包也是可以的，關(guān)鍵是它們比你常吃的白面包、奶油吐司要健康很多倍。 秘訣2：愛喝茶，也愛“吃”茶 香港人都喜歡喝早茶，但大多數(shù)上班族只能等到周末休息的時候，才有時間跟家人或朋友去茶樓。 聰明的商家于是發(fā)明了茶葉餅干，早餐時來幾片茶葉餅干，既彌補(bǔ)了對早茶的思念，又能填肚子，真是兩全其美。 茶中有多酚類物質(zhì)和具有抗氧化作用的兒茶素，常喝有助于抗衰老，還能起到減肥、預(yù)防心腦血管疾病作用。我們自己在家做菜做點(diǎn)心，也可以撒點(diǎn)茶葉或茶粉。 秘訣3：飲食多蒸煮，少鹽無味精 內(nèi)陸人多喜歡炒菜，甚至油炸等烹調(diào)方式，而在香港經(jīng)常是用水蒸煮，再稍放些鹽，這樣可以使食物的營養(yǎng)盡量被保留。香港人還喜歡吃海鮮，也多愛清蒸做法。 香港人吃云吞面時，會配上一小盤腐乳菠菜，用腐乳代替鹽等調(diào)味料拌菠菜。也很科學(xué)，一來保證了咸度，二來吃腐乳對心臟也有好處。 香港人家里做飯很少用味素（味精）等調(diào)味品，餐館也會以“不含味素”來標(biāo)榜。 秘訣4：重視吃水果 2013年，香港衛(wèi)生署將4月定為“開心‘果’月”，旨在鼓勵市民養(yǎng)成每天吃水果的習(xí)慣，促進(jìn)身體健康。 因?yàn)榭茖W(xué)研究的證據(jù)顯示，進(jìn)食適量的水果和蔬菜能減低患上心臟病、中風(fēng)和某些癌癥等慢性疾病的機(jī)會。 香港衛(wèi)生署建議市民養(yǎng)成每天進(jìn)食兩份或以上水果的習(xí)慣，以降低患上慢性疾病的機(jī)會，6歲以下兒童水果進(jìn)食量可減半（一份水果約為半個中等大小的蘋果、梨）。 秘訣5：越老越忙越長壽 有港媒指出，越老越忙可能也是香港人的長壽秘訣。 在香港，退休的人還要反過來上班。為什么呢？因?yàn)橄愀蹧]有退休保障制度。 香港本地有句話叫，手停嘴停，只有公務(wù)員退休有退休金，很多人退休了就“手停嘴?！?，意思是假如我60歲退休了，我馬上就沒有收入了，我嘴就要節(jié)約了。這就迫使很多人60歲退休以后，重新開始工作。 你會在香港看到很多的士司機(jī)，六七十歲還在開車。但人活到老，工作到老，這也是香港長壽的第一個原因。 我們知道很多人退休前還很精神，退休后無所事事，身體反而垮了。李嘉誠老爺子88歲了還上班，說隨時可以退休，但還沒有退下來的時間表。 已逝的香港大亨邵逸夫活了107歲，生前曾經(jīng)說：“我的最大樂趣是工作。只有保持工作才能長壽?！痹?0歲以前，他還每天堅持上班。 秘訣6：運(yùn)動氛圍好 不管愛不愛運(yùn)動，香港確實(shí)給愛動的人提供了很好的環(huán)境。 香港有很多海島和遠(yuǎn)足徑，一到周末，無論男女老少，都會和家人朋友去淺水灣曬日光浴、去大澳漁村釣魚、去爬獅子山…… 在香港的吐露港邊，總能看到一撥又一撥騎單車的人。晚上10點(diǎn)多，也能遇到一些身穿騎行服、戴著頭盔的專業(yè)騎車人飛馳而過。 香港很多酒店里有提示運(yùn)動的卡片，比如，有一家酒店的卡片上面寫著：“保持身心舒泰……從緩跑開始”幾個大字。 而在卡片下端，則用小字寫著：“我們已為閣下悉心設(shè)計了緩跑路線圖，讓您能于綠茵環(huán)抱的自然美景中享受緩跑樂趣?！?/p> 秘訣7：香港人越熱越喝湯 香港的夏天天氣酷熱潮濕，極容易讓人疲倦心煩。喝湯，不僅開胃口，而且還能提神。 夏季“桑拿天”，人都像進(jìn)了蒸鍋一樣難受，對付這種天氣，香港人的做法是煲道“潰煩湯”，用一到兩個苦瓜，放兩錢生甘草，兩碗清水，然后煮到剩一碗，吃瓜、喝湯。想吃肉，就來道“蓮藕排骨湯”，解暑清熱。 夏季小孩容易有內(nèi)熱，表現(xiàn)為喉嚨痛、上火，喝“芹菜清伏熱湯”效果特別好。 因?yàn)橄奶鞚?、熱總是一起出現(xiàn)，所以清熱的同時必須祛濕，芹菜有清內(nèi)熱、祛火的功效，薏仁則利濕。把5錢生薏仁煲熟，倒入事先榨好的半斤芹菜汁，一起煮開即可。 還有一道荷葉馬蹄湯適合小孩，化濕清熱，除痰通小便。用一張帶梗的鮮荷葉或干的連梗荷葉，6個馬蹄，四碗水煎湯，加點(diǎn)冰糖，煮好后當(dāng)茶喝。 這些招兒都挺管用，喝上一個夏天，雖然工作壓力重，可也不會因?yàn)槭顭岵〉?。明年夏天不妨也試試，讓苦夏時節(jié)的工作更輕松。 香港已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出全國人均壽命，香港人壽命為什么全球第一？這篇文章值得每一個人借鑒，給身邊的朋友們看看吧！ |
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