它是一種常用山草藥。

長(zhǎng)于深山幽谷之中，攀援灌木，1至3米長(zhǎng)。根系向下直伸，長(zhǎng)1米許。幼枝有棱角，披褐色柔毛，漸變無(wú)毛。葉互生，花腋生，短總狀花序稠密，花冠略長(zhǎng)于萼，粉紅色?；ㄋ廃S色，圓形。種子2枚，圓形?；ㄆ?～9月。果期10月。

它就是豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤，大名牛大力，大力大力，由名字可看出其與補(bǔ)腎強(qiáng)筋有關(guān)，吃了它更壯實(shí)有力氣。

牛大力的根莖長(zhǎng)，采挖時(shí)可挖出很多連貫根莖。圓柱狀或幾個(gè)紡錘狀體連成一串，淺黃色或土黃色，稍粗糙，有環(huán)紋。有點(diǎn)類似蓮藕、番薯，因此又有山蓮藕、大力薯的別稱。

這個(gè)根莖也是它的入藥部位。對(duì)于其具體性狀，《全國(guó)中草藥匯編》指出：

橫切面皮部近白色，其內(nèi)側(cè)為一層不很明顯的棕色環(huán)紋，中間部分近白色，粉質(zhì)，略疏松。老根近木質(zhì)，堅(jiān)韌，嫩根質(zhì)脆，易折斷。以片大、色白、粉質(zhì)、味甜者為佳。

性味甘香，平性溫和，歸脾肺腎經(jīng)，用來(lái)壯陽(yáng)，養(yǎng)腎補(bǔ)虛，強(qiáng)筋活絡(luò)，平肝、潤(rùn)肺均可。

補(bǔ)益肺、脾、腎的作用與山藥相當(dāng)，舒經(jīng)活絡(luò)的作用堪比牛膝，而且此藥具有升提之力，對(duì)于久虛之人頗為適合。

主治非常多，涵蓋了腰肌勞損，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，肺虛咳嗽，肺結(jié)核，慢性肝炎，遺精，白帶等。經(jīng)?？人?，患有急慢性支氣管炎，及吸煙和愛(ài)炒菜吸油煙人士也非常適用。

選方：

治腰肌勞損：牛大力根、千斤拔各30g，牛膝、山萸肉、威靈仙各12g，水煎服。

治慢性肝炎：牛大力根30g，土黃連、靈芝各15g，水煎服。

治肺熱咳：牛大力1兩、紅絲線5錢、紅菱根5錢、清水三碗，煎成一碗服。

除了藥用，牛大力也是廣東河源特色野生煲湯料之一。兩廣地區(qū)的小鎮(zhèn)上常有其根莖售賣。當(dāng)?shù)厝嘶蛴糜谇衅?dāng)茶喝，或用于煲湯。

煲湯時(shí)可配合杜仲，千斤拔等一起煲。紅棗補(bǔ)中益氣，補(bǔ)脾養(yǎng)血，是燉湯中常用到的材料。用大牛力煲湯時(shí)通常也會(huì)用到紅棗，其味甘甜，不僅營(yíng)養(yǎng)，還可避藥味與調(diào)味。

1、杜仲豬骨湯：補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)脾益氣

鮮牛大力三兩，杜仲五錢，西施骨一斤，紅棗（去核）八枚，調(diào)味適量。

牛大力浸洗，切段。西施骨出水。杜仲、紅棗浸洗。

全部材料放入瓦煲內(nèi)，加水煲約三小時(shí)，調(diào)味即可飲用。

2、拔豬骨湯：滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)壯筋骨

鮮牛大力三兩，千斤拔一兩，西施骨一斤，蜜棗二枚，調(diào)味適量。

西施骨洗凈，出水。鮮牛大力切成小段，與千斤拔、蜜棗同浸洗。

全部材料放入瓦煲內(nèi)，加水煲約三小時(shí)，調(diào)味即成。

3、五指毛桃湯：潤(rùn)肺止咳，強(qiáng)筋活絡(luò)

鮮牛大力三兩，五指毛桃一兩，無(wú)花果三枚，瘦肉半斤，調(diào)味適量。

將牛大力、五指毛桃、無(wú)花果分別浸洗干凈。瘦肉切片出水。

全部材料加水煲約三小時(shí)即成。

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