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今天是入伏第一天 小伙伴們都準(zhǔn)備好了嗎？ 三伏天是一年中最容易生病的節(jié)氣 所以在“暑邪”盛行、濕氣最重的三伏天 除了泡腳養(yǎng)生以外 我們還可以通過食療來增強(qiáng)體質(zhì)哦！ 綜合自廣東省中醫(yī)院、深圳市中醫(yī)院及網(wǎng)絡(luò) 今天入伏啦！一年里最熱、最不舒服的時(shí)間段來了，更可怕的是，今天三伏天又是40天！ 2019年三伏天時(shí)間表 初伏：7月12日-7月21日 (10天) 中伏：7月22日-8月10日 (20天) 末伏：8月11日-8月20日 (10天) 三伏天，外界陽氣最盛，毫不夸張地說，入伏后開始冬病夏治，可以改善身體的許多隱疾。但同樣，三伏天“暑邪”盛行、濕氣最重，人體處在這樣的天氣中，一些疾病也伺機(jī)而發(fā)。所以為了更好的調(diào)養(yǎng)身心，小螢為大家推薦8款適宜夏季飲用的湯水，常喝這8碗湯，幫你安然度夏。 一、冬瓜薏米湯 1.材料：取排骨500克、冬瓜500克、薏米80克、芹菜適量。 2.做法：薏米提前半小時(shí)泡洗好備用；高壓鍋加水，將泡洗好的排骨瀝水下鍋，再配一點(diǎn)生姜，加適量白醋；將泡洗好的薏米下鍋，大火壓制開后，轉(zhuǎn)小火壓制40分鐘再減壓開蓋；加入冬瓜，開蓋煮20分鐘；煮制好后，加適量細(xì)鹽、芹菜即可。 3.功效：冬瓜有清熱解毒、利水消痰、祛濕解暑的功效，還有減肥的作用，配薏米吃有很好的美容效果。 二、玉米白果豬肚湯 1.材料：玉米3條、白果50克、豬肚1個(gè)。 2.做法：玉米洗凈，連衣、須切段狀；白果去殼、去衣、洗凈；豬肚洗凈；一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗)，大火煲沸后改小火，煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。 3.功效：玉米入湯清甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能健脾祛濕，最適宜夏天雨季飲用，配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚，其氣味清潤(rùn)而不膩不滯，還能清熱、益氣、健胃，為男女老少皆宜的家庭靚湯。 三、白菜滾花膠鯽魚湯 1.材料：取小白菜500克、花膠2個(gè)、鯽魚350克，菜籽油、海鮮粉、姜片適量。 2.做法：將預(yù)先燉好的花膠倒入鯽魚湯中。蓋鍋蓋，大火煮滾后，倒入適量菜籽油，并加入適量海鮮粉。最后放入洗凈的小白菜，煮滾后即可。 3.功效：初夏的鯽魚味道鮮美，吃起來香甜可口，適當(dāng)喝些鯽魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫，而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說，鯽魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，男女老少皆宜。 四、苦瓜瘦肉湯 1.材料：取苦瓜半根、豬瘦肉適量、香油、食用油適量。 2.做法：苦瓜洗凈、去核，豬瘦肉切成片狀，加適量清水，燒開后先將苦瓜放入水中滾一下，再放豬瘦肉，等肉熟了加調(diào)味品即可。 3.功效：苦瓜瘦肉湯可清熱降火、清肝明目，其做法簡(jiǎn)單，適合上班族。 五、山藥百合養(yǎng)生湯 1.材料：取干山藥、蓮子、百合、桂圓干各15克，芡實(shí)、大棗、玉竹各10克，白糖1~2大匙。 2.做法：鍋中倒入3杯水，放入除桂圓于之外的原料；以中火煮開，改小火熬煮20~30分鐘；再加入桂圓干繼續(xù)以小火煮2~3分鐘；最后加入白糖，盛入碗中即可食用。 3.功效：此湯水能健脾益氣，滋陰潤(rùn)肺。玉竹有滋陰潤(rùn)肺、生津養(yǎng)胃功效，芡實(shí)有補(bǔ)氣、健脾、祛濕功效。 六、四神湯 1.材料：茯苓、淮山、蓮子、芡實(shí)各30克，陳皮3-5克，配合豬肉、雞肉、鴨肉均可，也可配大米小米煲粥。（此為4-6人分量） 2.做法：四神料包洗干凈放入鍋里，倒入清水，加入粟子肉，用小火煮30分中，再加入鹽，繼續(xù)用小火煮10分鐘即可。 3.功效：此方健脾祛濕，四平八穩(wěn)、在三伏天南方暑濕明顯季節(jié)，全家適用?？梢砸恢艹?次。 七、五指毛桃湯 1.材料：五指毛桃100克，紅棗3枚，生姜2片，配合豬脊骨、雞肉、豬腳、雞爪均可。素食者可配花生、蓮藕、玉米等。（此為4-6人分量） 2.做法：把五指毛桃洗干凈，放水里泡十五分鐘。豬脊骨洗干凈過熱水。材料放瓦煲里，先用大火燒開，再用小火煲兩小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。 3.功效：五指毛桃健脾補(bǔ)肺益氣，還能舒筋活絡(luò)利濕。在三伏天食用，補(bǔ)而不燥，尤其適合于平時(shí)容易感冒咳嗽、胃口不好、汗多、月經(jīng)不調(diào)、手足腫脹屈伸不利的人群，對(duì)于孩子生長(zhǎng)痛也有效哦。 八、生曬參燉雞 1.材料：雞肉250g，生曬參15g，生姜適量，紅棗3枚（剝開去核）。 2.做法：將雞肉洗凈切成小塊，清水洗凈生姜，紅棗，生曬參（片），放入燉盅內(nèi)，設(shè)定為2小時(shí)。調(diào)味即可。 3.功效：生曬參為人參切片干曬未經(jīng)炮制品，甘苦性平，具有益氣生津，補(bǔ)氣提神的作用。生姜溫中和胃，加強(qiáng)人參的溫補(bǔ)作用，紅棗益氣養(yǎng)血。該湯品氣血雙補(bǔ)，性溫養(yǎng)陽，適合氣血不足，陽虛不溫之人食用。陰虛血熱者慎用。 8款美味營(yíng)養(yǎng)的三伏天靚湯 你學(xué)會(huì)了嗎？ |
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