“順理而有序；和諧而不紊亂?！敝^之順序。順序，往大了說是萬物有序的自然規(guī)律，往小了說只是簡單的先后次序，我們的日常生活中處處都有著順序的影子，玩盞也不例外。作為一名盞友，玩盞的順序一定要弄清，否則容易事倍功半，甚至錯(cuò)過好盞。

一、首先要對建盞有一定的了解

1、建盞是什么

建盞，簡單的來說就是一種茶盞，在宋朝極富盛名，往復(fù)雜了說就是一種用含鐵量較高的瓷土經(jīng)過超高溫?zé)贫傻暮谟源善?，是黑釉瓷器的代表。宋代建窯所產(chǎn)的黑釉瓷器，絕大多數(shù)是茶碗，統(tǒng)稱“建盞”。建盞起源于晚唐五代之初，其鼻祖是一只意外燒制而出的鐵胎瓷碗，被取名為“畫五白釉瓣淡黑釉碗”，因更適合當(dāng)時(shí)正興起的“點(diǎn)茶法”而得到認(rèn)可，后因與“龍鳳團(tuán)茶”一起配套進(jìn)貢而成為皇室御用茶具。

2、建盞的釉色與器型

燒制建盞的瓷土是建陽水吉當(dāng)?shù)睾F量較高的土，因著高含鐵量的瓷土，和當(dāng)?shù)赝瑯佑兄吆F量的釉礦石，建盞的釉色斑紋也十分獨(dú)特且不受人為控制。常見的釉色有：兔毫、油滴（鷓鴣斑）、曜變、烏金釉，除此，還有雜色釉，雜色釉包括柿紅釉、茶葉末釉等。

建盞除了有多樣的釉色外，其器型也有多種，每一種都各具特色。建盞的器型主要有：束口、斂口、撇口和敞口，其中最常見的是束口盞。

剛接觸建盞的新手至少要先知道什么是建盞以及建盞的釉色、器型有哪些，才能進(jìn)一步了解建盞，也不會(huì)因?yàn)椴欢ūK的基礎(chǔ)知識而鬧笑話。

二、第二要學(xué)會(huì)分辨建盞釉色、器型的優(yōu)劣

前面基本介紹了建盞的釉色和器型，這只是一個(gè)最基本的了解，想要憑借這點(diǎn)基礎(chǔ)知識去購買建盞是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，了解了基礎(chǔ)之后，接下來還要學(xué)會(huì)如何分辨建盞釉色、器型的優(yōu)劣。下面以兔毫、油滴和曜變?nèi)N釉色以及束口盞為例介紹如何判斷。

1、兔毫盞

宋徽宗在《大觀茶論》中描寫到“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上”，這句話翻譯成白話文就是：茶盞以青黑色釉面為貴，尤其以黑釉上有兔毫般細(xì)密的白色斑紋為上品。從這句話我們可以知道要判斷兔毫盞是否為上品主要從斑紋和釉色兩點(diǎn)判斷，需要觀察其毫紋流暢度、邊界清晰度、紋理是否挺拔有力等。這是一只上品兔毫盞所應(yīng)具備的基本條件。

除此，還要注意盞本身斑紋分布是否合理，?；潭仁欠窈弦说日w指標(biāo)。斑紋形態(tài)相近的情況下，色澤以帶藍(lán)光、彩光者為更佳，其他釉色的盞亦如是。

2、油滴盞（鷓鴣斑）

油滴盞則主要觀察斑點(diǎn)是否既有一定的面積，又能保持卵狀不變形，以及斑點(diǎn)的金屬感、鏡面感、立體感如何，斑紋邊界是否清晰等。同時(shí)也要觀察盞身斑紋分布以及?；潭鹊取?/p>

3、曜變盞

如何判斷一只曜變盞的優(yōu)劣呢？主要有三點(diǎn)，一是曜變盞的斑紋具有斑核，且有聚成群落的趨勢；二是具有隨光線角度改變顏色的彩色光暈；三是部分光暈會(huì)帶有兔毫狀線條。

曜變的斑紋乍看上去與油滴、兔毫迥異，但并非毫無關(guān)聯(lián)。曜變盞并不是獨(dú)立于兔毫盞和油滴盞的，在某些方面甚至有相似之處，如斑核看上去像空心的油滴，只不過油滴是斑點(diǎn)內(nèi)有色彩，斑點(diǎn)外全黑，而曜變則相反，斑點(diǎn)外包圍著色彩，斑點(diǎn)內(nèi)則無彩；又如部分光暈會(huì)帶有兔毫狀線條。

4、束口盞

建盞的造型俊逸多姿，其中束口盞為建窯獨(dú)創(chuàng)，束口盞也是建盞器形中最為經(jīng)典和最為常見的一種。

建窯束口盞的特征是盞沿有束口線，也就是口沿以下約1厘米處，會(huì)向內(nèi)束成一圈淺凹槽。其腹部曲線微弧，腹下內(nèi)收，淺圈足，造型似漏斗。整體看來，建窯束口盞闊口窄足，收放有致，虛實(shí)相輔，頗具韻味。

建盞自然不止束口盞一種器形，雖說束口盞是建盞器形中最經(jīng)典的器形嗎，但其他器形也各有千秋，各具風(fēng)格，這個(gè)可以依據(jù)個(gè)人喜好來定奪。

且隨著現(xiàn)代審美觀的改變，建盞的造型已不再只局限于以往的四種，一些工藝師會(huì)因個(gè)人喜好與設(shè)計(jì)造型能力設(shè)計(jì)創(chuàng)新的造型，購買建盞時(shí)，只要符合眼緣即可入。

三、第三對建盞藝人有一定的了解

了解了建盞的基礎(chǔ)知識和如何通過釉色、器形判斷建盞的優(yōu)劣之后，你就從一個(gè)小白進(jìn)階為建盞新手了。然而光了解建盞的釉色、器形還不夠，想要購買到更稱心的盞，對建盞藝人的了解也不能少，以及這些藝人分別擅長燒制什么盞，如果不了解的話，一不小心也是會(huì)被坑的喔。

建盞界的藝人很多，有名氣的藝人也不在少數(shù)，顯然了解所有的建盞藝人并不現(xiàn)實(shí)，但至少要對有名氣的藝人有個(gè)基本了解。如建盞界三大泰斗：李達(dá)，擅長燒制油滴盞、陳大鵬，擅長燒制華北油滴、孫建興，擅長燒制雜色釉；世界首位曜變建盞燒制技藝復(fù)原者陸金喜；省級非遺傳承人：黃美金、蔡炳盛、孫莉等。

四、最后要了解自身需求：是收藏還是使用，是自用還是送人。

建盞的基礎(chǔ)知識、釉色器形的優(yōu)劣判斷，以及建盞藝人都有了一個(gè)基本了解以后，問題又回到了你自己身上。建盞既是實(shí)用的茶具，也是頗具收藏價(jià)值的藝術(shù)品。

而說到收藏，很多盞友第一想到的肯定是宋代老盞，不可否認(rèn)老盞的收藏價(jià)值確實(shí)更高，但并不代表新盞就沒有收藏價(jià)值。雖然老盞能夠保留歷史的味道，但品相單一，多以黑釉盞為主。而新盞在釉色、器型上則有更多的可能，尤其是龍窯柴燒的新盞能比較好的還原歷書上建盞的風(fēng)格，更具有觀賞性。

但無論是追求建盞的實(shí)用性還是追求建盞的收藏價(jià)值，盞友們在購買建盞之前都應(yīng)該明確自己的需求：是用來做茶具還是收藏？是自用還是送人？而不是人云亦云。

玩盞是一個(gè)循序漸進(jìn)需要積累的過程，而不是一蹴而就的，有些順序更是不能被弄混，否則不僅容易錯(cuò)過好盞，還容易上當(dāng)受騙，也希望這篇文章能夠幫助到剛?cè)腴T的各位盞友。