說起來面粉和雪碧,這兩者都是我們生活中常見的物品了,家家戶戶都絕對(duì)缺不了。但是很多人可能想象不到,只需要一盆面粉加一瓶雪碧,就能做出比油條包子還要好吃的早餐,讓我來教教你吧。 首先要做好準(zhǔn)備工作。拿出一個(gè)容積大的盆子,加入500克的面粉和100克的淀粉,然后用筷子一邊攪拌一邊倒入整瓶雪碧,記住這一步是很重要的,攪拌可以使得雪碧與面粉充分的融合且不會(huì)結(jié)塊。面不用和得太硬,只需加上一層薄薄的食用油再醒上一個(gè)鐘頭,這里的食用油最好是菜籽油,如果沒用菜籽油可以用花生油代替。 在面充分的發(fā)好后,就進(jìn)入搟面的環(huán)節(jié)了。面餅要搟成長(zhǎng)條形,至于厚度也不必太厚,限制在一厘米左右就可以了。切記不要太薄,否則做出來的就會(huì)太干,而太厚的話可能會(huì)太軟了沒有口感。 如果有朋友覺得面餅的形狀不好看,也可以自由發(fā)揮改成自己喜歡的形狀比如捏成小兔子或者小豬,只要厚度保持固定就行。 最后一步其實(shí)很簡(jiǎn)單,大家往鍋里倒入一定量的食用油,不需要太多,只需淹過面團(tuán)或者面餅,記住一定要在冷鍋下油,這樣炸出來的東西不會(huì)太油膩。等面團(tuán)的顏色由白色變至金黃時(shí),就代表著整個(gè)面團(tuán)就已經(jīng)熟透了,此時(shí)要趕緊撈出鍋以防炸焦。其實(shí)除過醒面用的時(shí)間比較長(zhǎng),整個(gè)過程之只會(huì)花費(fèi)一個(gè)小時(shí),等香噴噴熱騰騰的油炸面團(tuán)做好后,大家就可以品嘗了,味道比油條還好呢,以后不用再買有條包子了。 |
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