1碗綠豆1盒牛奶，教你在家做雪糕，香甜細(xì)膩，愛吃雪糕一定要收藏

夏天少了什么零食，也少不了吃雪糕。雪糕是夏季消暑佳品，比冰棍口感更加細(xì)膩，香味濃郁，吃多也不會(huì)膩。天熱的時(shí)候容易沒胃口，來上一口雪糕冰爽怡人，解暑開胃，吃什么也不會(huì)膩了。

天氣是越來越熱了，今天小九就給大家分享一個(gè)【綠豆雪糕】的做法，只需要一碗綠豆和一盒純牛奶，簡(jiǎn)單煮一下就能做出來，口感細(xì)膩沒冰渣，奶香濃郁清爽不膩。而且零添加零防腐劑，吃起來安全又放心。愛吃雪糕的朋友一定要收藏起來，有空的時(shí)候在家試試吧，學(xué)會(huì)之后將綠豆換成紅豆，就能做出同樣美味的【紅豆雪糕】！

【需要的食材和配料】：100g綠豆、300g牛奶、20g淀粉、50g白糖、0.5g食鹽

做法和步驟：

1、碗中倒入100g綠豆，先用清水清洗一遍，然后倒入清水浸泡4個(gè)小時(shí)，大家可以提前一夜將綠豆浸泡上，第二天就能直接拿來做雪糕了。

2、將泡好的綠豆倒入鍋中，開大火將綠豆煮至開花，關(guān)火之后倒出來，將綠豆控干水分，放在一旁備用。

3、往鍋中倒入煮好的綠豆、300g純牛奶、50g白糖、0.5g食鹽，開小火慢慢煮，一邊加熱一邊不停攪拌。將牛奶煮至沸騰之后，用20g淀粉、30g清水調(diào)成水淀粉倒入鍋中，繼續(xù)小火加熱，并且不停攪拌，一直熬煮到鍋中的牛奶糊變得濃稠，關(guān)火。

4、準(zhǔn)備雪糕模具，將煮好的牛奶糊倒入模具中，稍微晾涼之后放進(jìn)冰箱中冷凍4個(gè)小時(shí)左右，等雪糕完全冷凍定型之后，取出就能開吃啦！

夏天少不了吃雪糕，喜歡吃雪糕的朋友可以在家試試這種做法，只需要牛奶和綠豆，簡(jiǎn)單煮一煮就能搞定，香味濃郁口感細(xì)膩，沒有一點(diǎn)冰渣，不比外面賣的雪糕差。關(guān)鍵是零添加零防腐劑，大人孩子都能放心吃，一次多做一些放進(jìn)冰箱中，隨吃隨取，一個(gè)夏天都不用花錢買雪糕啦！

【需要注意的細(xì)節(jié)】：1、制作的時(shí)候加入一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，能夠?qū)⒀└獾奶鹞锻耆ぐl(fā)出來，不需要加入太多糖也能保證香甜的口感，吃多了也不會(huì)發(fā)膩。

2、將綠豆換成紅豆就能做出【紅豆雪糕】，也能在奶糊中加入各種喜歡吃的水果丁， 做出的水果雪糕更加甜美好吃。