材料: 火龍果 (紅)80克、酸奶 100毫升、牛奶 70毫升、檸檬汁 5毫升、白糖 30克、蜂蜜 30毫升 制法: 1、牛奶加酸奶,加糖和蜂蜜混合 2、火龍果打成泥,加入檸檬汁 3、裝入冰棒模,放冰箱冷凍 材料: 紅豆 120克、牛奶 200毫升、玉米淀粉 40克、水 500毫升、白糖 70克、食鹽 1克、淡奶 45毫升 制法: 1、將紅豆洗凈,用清水浸泡2小時以上,連水一起倒入電壓鍋中,煮30分鐘至紅豆變軟熟透后再將其倒入小鍋中 2、倒入純牛奶,煮開 3、接著倒入白糖 4、加入煉乳、鹽,拌勻 5、將玉米淀粉用少量的清水調(diào)勻成水淀粉 6、將水淀粉慢慢倒入步驟4的鍋中,一邊倒一邊用勺子朝一個方向攪勻,成糊狀,關(guān)火,晾涼 7、將步驟6倒入冰棍模具中,放入冰箱冷凍一晚上即可 材料: 糯米粉 30克、西瓜 1碗、黃油 30克、水 適量、白糖 適量 糯米糊的做法:糯米粉30克,黃油30克,水適量 制法: 1、將糯米粉放在碗中用少許水稀釋成糯米糊。然后將糯米糊倒入鍋中,加大約一小碗水,攪拌均勻。開中小火,一邊煮一邊攪拌防止糊鍋。大約煮二分鐘成透明糊狀就可以了。晾涼待用 2、將晾涼的糯米糊裝在碗中,加了黃油,攪拌到黃油與糯米糊完全融合就可以了 冰棍的做法:去仔西瓜肉(1碗)、白糖、糯米糊 3、將西瓜放入料理機(jī)內(nèi),加入白糖(喜甜可以多加,我加了二小勺)打成西瓜汁 4、將糯米糊倒入打好的西瓜汁內(nèi)再攪打一次,倒入冰棍模具里凍上四、五個小時就可以了 材料: 綠豆 70克、淡奶油 200克、玉米淀粉 20克、牛奶 200克、冰糖 40克、白砂糖 20克、水 200毫升 制法: 1、綠豆提前用冷水泡2小時(我一不小心泡了一夜,第二天綠豆都開花了,建議盡量別泡到綠豆開花) 2、湯鍋里放入泡好的綠豆,加入200毫升的水和40克冰糖,小火將綠豆煮熟即可關(guān)火,煮好的綠豆連湯一起晾涼備用 3、將牛奶放入一可直接加熱的容器內(nèi) 4、加入20克白砂糖 5、加入20克玉米淀粉,將淀粉同牛奶調(diào)勻至無淀粉顆粒存在 6、倒入200克的談奶油 7、開火,將牛奶和談奶油的混合物加熱一下,中小火,邊煮邊攪拌至液體開始冒泡時關(guān)火、晾涼備用 8、將步驟2煮好的綠豆分裝在冰棍模具底部,綠豆湯同上一步的牛奶淡奶油混合液拌勻 9、慢慢倒入牛奶、淡奶油、綠豆湯的混合液 10、蓋上蓋,放冰箱冷凍過夜,第二天,取出模具用吹風(fēng)機(jī)稍微吹一下即可輕松取出冰棍 材料: 西瓜 半個、黃瓜 2根、橙汁 適量、白糖 5克 制法: 1、西瓜去籽后放入攪拌機(jī)中攪打成汁 2、倒入冰棒模具中的1/3處,放入冰箱冷凍至硬 3、黃瓜洗凈切成小塊,放入攪拌機(jī)中,加入適量白糖攪打成汁 4、把黃瓜汁倒入凍硬實的西瓜汁上,至模具剩余空間的1/2處,放入冰箱冷凍至硬 5、待西瓜汁凍硬實以后,將橙汁倒入模具的剩余空間 6、然后蓋上模具的蓋子,放入冰箱凍實成即可 冰棒的由來 弗蘭克·埃珀森發(fā)明冰棒時,他還只是一個11歲的孩子。1905年,人們把調(diào)配好的粉狀原料和水?dāng)嚢柙谝黄?,?zhǔn)備制作飲料。在那個寒冷的冬夜,埃珀森意外地將飲料遺忘在門外的走廊上。第二天清晨,埃珀森發(fā)現(xiàn)飲料凍成了固體,而攪拌棒卻直直地立在其中。他試著舔了舔,發(fā)現(xiàn)味道妙極了! 1923年,他注冊了一個以Popsicles(r) 為商標(biāo)的冰棒公司。從那以后,冰棍就成了老少皆宜的冷凍食品。 |
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