大家都知道，酒在世界文化交流中扮演著不可或缺的角色，在我國，更是一種文化與精神的象征。隨著全球化進程的加快，跨國貿易和跨文化交流越來越緊密，但中西方酒文化之間有巨大差距，各方面幾乎都存在天壤之別，今天我們就跟大家好好聊一聊酒文化的中西方差異吧！

01關于酒的起源

中國比較公認的說法是杜康造酒說，而西方則把酒解釋為神造的產物：古埃及人認為冥王奧西里斯（Osiris）是酒的發(fā)明者，古希臘色雷斯人信奉的是葡萄酒之神狄奧尼索斯（Dionysus），認為是他把酒帶到人間來的。中國是以谷物為主要原料造酒，而西方則以水果為主發(fā)酵釀酒。

02關于酒的品種

在中國最具有代表性的酒莫過于白酒了，從某種角度上來說，中國的酒文化就是白酒文化。

西方更喜歡用沙礫土壤中的葡萄來釀酒，葡萄以其耐旱性和對地中海式氣候的適應性而在希臘廣泛種植，葡萄酒滿足了西方人對酒類的需求。

03關于酒杯

中國古代酒器以瓷器、青銅器和漆器聞名。中國酒器以形象優(yōu)美，裝飾眾多而著稱。而且中國古代酒器大多是成套出現，其中最典型的就是商周時期的青銅器。

西方酒器多是玻璃制品，講究透明，這樣才能觀察出酒的檔次高低。并且西方人注重不同的酒，喝酒的器具也不一樣，所以他們有葡萄酒杯、白酒杯、紅酒杯、白蘭地酒杯等。

04關于飲酒的禮儀

中西方的酒文化有大差異。我們可以發(fā)現這樣的一個規(guī)律，中國人飲酒重視的是人，要看和誰喝，要的是飲酒的氣氛。

中國的飲酒禮儀體現了對飲酒人的尊重。誰是主人，誰是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒順序。敬酒一定是從最尊貴的客人開始敬起，敬酒時酒杯要滿，表示的也是對被敬酒人的尊重。晚輩對長輩、下級對上級敬酒要主動敬酒。

西方人飲酒重視的酒，要看喝什么酒，要的是充分享受酒的美味。

05關于飲酒的目的

在中國，酒經常被當做一種工具，人們更多的依靠飲酒而追求酒之外的東西。比如，青梅煮酒是為了論證誰是英雄；竹林里狂歌的七賢，為的是借酒避難。

在西方，飲酒的目的往往很簡單，為了欣賞酒而飲酒，為了享受美酒而飲酒。當然，在西方葡萄酒也有交際的功能，但人們更多的是追求如何盡情的享受美酒的味道。

06關于飲酒的方式

中國人主張每次只飲一種酒，認為幾種酒同時下肚后酒力不易發(fā)散，容易喝醉傷身。

西方人喝酒則完全相反，講究吃一道菜換一種酒，什么菜配什么酒。此外飯前要喝開胃酒，餐后還要喝雞尾酒或威士忌、白蘭地一類的蒸餾酒。

07關于解酒的方法

大家的想象力也頗為不同，中國以茶和中藥解酒，西方則有雞尾酒醒酒法、洗桑拿醒酒法等等令人眼花繚亂、目不暇接。

看過中西方飲酒的不同，各位酒友有什么感想呢？