三七是一種傳統(tǒng)的中藥材，藥用價(jià)值十分廣泛，在我國(guó)已有上千年的應(yīng)用歷史。三七不僅有止血祛瘀的功效，制成的藥品，常用于氣虛癥等，可以滋補(bǔ)強(qiáng)體，是很好的保健品。種植中藥材三七，即利于農(nóng)民增加收入，也有利于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。三七是怎樣種植呢？今天，我們就來(lái)了解一下三七的栽培技術(shù)吧！

三七的生物學(xué)特性

1、形態(tài)特征：三七，別名田七、金不換、滇七，為五加科多年生草本植物。株高60厘米左右。莖直立，光滑無(wú)毛。葉片有長(zhǎng)柄，3至4片輪生于莖頂，呈橢圓形或長(zhǎng)圓狀倒卵形。傘形花序，黃綠色，從莖頂中央抽出，長(zhǎng)20至30厘米，花期在6月到8月份。果實(shí)近腎形，熟時(shí)紅色，結(jié)果期在8月至10月份。種子扁球形。主根肉質(zhì)，短圓柱形，外皮棕黃色。

2、生長(zhǎng)環(huán)境：三七屬喜陰植物。一般人工栽培三七，都要搭建遮陽(yáng)棚。三七生長(zhǎng)適宜溫度為18至25℃。三七對(duì)土壤要求不嚴(yán)，適應(yīng)范圍廣，但以土質(zhì)疏松、排水良好的沙壤土為好。一般土壤含水量為22％至40％，酸堿度為4.5至8，均可以種植三七。三七生長(zhǎng)主要分布于云南、廣西、四川、貴州等地。

三七的栽培方法

三七的栽培方法主要有以下環(huán)節(jié)：育苗技術(shù)、苗期管理、移栽定植、田間管理和采收方法。

1、育苗技術(shù)：三七的育苗技術(shù)中，以采種和種子處理最為關(guān)鍵，下面，我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)采種與種子處理。

①采種與種子處理：每年10月至11月，是采種的適宜時(shí)節(jié)。采種時(shí)選取3至4年生、飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害、成熟變紅的果實(shí)采摘，將采下的果實(shí)放入竹篩內(nèi)，搓去果皮，取出里面白色的種子。然后用50%的多菌靈1000倍液浸種10分鐘，進(jìn)行消毒處理，處理后的種子放到陰涼處，晾干表面水分，然后，在三七種子上包裹一層草灰，這樣可以防止害蟲(chóng)的咬食，并促進(jìn)發(fā)芽。

②選地整地：栽培三七的場(chǎng)地適宜選擇在地勢(shì)較高、背風(fēng)向陽(yáng)、土層深厚、排水良好的土地上進(jìn)行。選好土地后，我們來(lái)進(jìn)行整地。把畦做成寬1.2至1.5米，長(zhǎng)10米，高30至40厘米的畦床，將畦面土壤，翻耕20厘米左右，整平耙細(xì)，放置一段時(shí)間，使土壤經(jīng)風(fēng)化后進(jìn)行播種。

③播種：三七適宜的播種時(shí)間在12月份。首先，要挖播種穴，為提高工作效率，播種時(shí)可以使用特殊的工具—模板，在模板上按照行距6厘米，株距5厘米的位置釘上長(zhǎng)約5厘米的木釘。將有木釘?shù)囊幻嫦蛳掠昧涸谄杳嫔?，抬起模板后，畦上就形成了行?厘米、株距5厘米，深為5厘米的種植穴。然后，將處理過(guò)的種子放在播種穴內(nèi)，每穴1至2粒種子。在畦面均勻鋪撒有機(jī)肥，每畦（50畝）用量為200公斤。再鋪上一層松葉，厚度是1至2厘米，起到保溫保濕的作用。播種之后，每隔2天，就要進(jìn)行一次淋水，以濕潤(rùn)表層土壤為宜。播種后40至45天，三七苗就出土了，當(dāng)三七苗高達(dá)到6至7厘米時(shí)，需要進(jìn)行一些必要的苗期管理。

2、苗期管理

①澆水與排水：苗期的三七，對(duì)水分的需求比較大。一般每隔3天就要進(jìn)行一次淋水，每次澆水以表層土壤濕潤(rùn)為宜。并且，在多雨時(shí)要注意排水。

②除草：苗期的三七，要經(jīng)常除草。這個(gè)階段，一般采用人工除草的方式，這是因?yàn)?，播種時(shí)在畦面鋪撒的松葉，不利于使用工具。而且，除草沒(méi)有固定的時(shí)間和次數(shù)限制，看到地里有草，人工拔除就可以了。

③施肥：在三七的苗期階段，一般以施復(fù)合肥為主。通常施肥三次，分別在3月份、5月份和7月份，每次每畦用肥量以3千克為宜。施肥方法為：將復(fù)合肥均勻撒在畦面上，施肥之后，必須澆水，促使復(fù)合肥溶解滲透，不然會(huì)燒苗。

3、移栽定值：三七的移栽定植一般在12月份進(jìn)行，主要有選苗起苗、種苗處理、移栽地建設(shè)和移栽方法。先來(lái)說(shuō)說(shuō)選苗起苗。

①選苗起苗：三七對(duì)種苗的選取有著嚴(yán)格的要求，要選擇長(zhǎng)勢(shì)良好、無(wú)病害的苗，起苗時(shí)，用竹片等工具一下挖到根的最深處，然后用手掐住三七苗的根部，輕輕抖動(dòng)，將三七苗起出，這樣做是為了減少對(duì)根部的損傷，有利于成活。

②種苗處理：起出的種苗首先用清水將粘在其根部的泥土洗凈，然后，距離根部4厘米左右，剪去莖葉，這是為了減少水分的揮發(fā)。

③移栽地建設(shè)：移栽地的建設(shè)方法，與育苗時(shí)的方法相同，我們就不多說(shuō)了。移栽地建設(shè)工作完成后，就可以進(jìn)行移栽了。

④移栽方法：三七移栽前，按照株距15厘米，行距20厘米挖圓錐形栽植穴，栽植穴的標(biāo)準(zhǔn)為深7厘米，直徑10厘米。在穴內(nèi)施加有機(jī)肥，每穴用量30克左右，然后，將種苗放置在栽植穴中。進(jìn)行這個(gè)環(huán)節(jié)時(shí)，也要在畦上鋪一層松葉，厚度為一厘米，最后淋水就可以了。移栽后的三七不需要特殊管理，每4天進(jìn)行一次澆水，即可滿足它的生長(zhǎng)。移栽之后，三七的莖葉很快就會(huì)長(zhǎng)出，當(dāng)高度低于20厘米時(shí)，按照苗期管理方式進(jìn)行管理，移栽后40-45天，三七的高度超過(guò)20厘米后，就進(jìn)入了田間管理階段。

三七的田間管理

1、除草：田間管理階段的三七也要經(jīng)常除草，這時(shí)，通常采用人工除草的方法。并且，也沒(méi)有時(shí)間和次數(shù)限制，看到地里有草，拔出即可。

2、淋水排水：三七喜濕怕旱，需要經(jīng)常澆水，每七天澆水一次就可以保證三七的正常生長(zhǎng)。在雨季，要注意排水，防止塊根腐爛。

3、施肥：田間管理時(shí)期，三七主要施用尿素。施肥每年至少4至5次，約每隔1至2個(gè)月追肥一次，每次每畝用量30千克左右，方法為人工施撒，施肥時(shí)，有些肥料落在三七的葉片上，會(huì)燒壞葉片，所以，在施肥時(shí)，要用木棍輕打葉片，使肥料落到地上，即避免了燒傷葉片，也增加了肥料的利用率。

4、掐花：花與地下塊根爭(zhēng)奪養(yǎng)分，影響塊根的生長(zhǎng)。如果需要留種的話，可以不掐花。

5、遮陽(yáng)：三七喜陰，人工栽培需搭棚遮陽(yáng)，遮陽(yáng)棚高1.5至1.8米比較適宜，三七的遮陽(yáng)棚一般有兩種材質(zhì)，一種用遮陽(yáng)網(wǎng)搭建而成，一種用松樹(shù)的枝葉搭建而成，都是防止三七由于強(qiáng)光照射，枯萎死亡。

三七的病蟲(chóng)防治

1、黃銹?。褐仓昵o葉長(zhǎng)滿銹斑。及時(shí)拔除中心病株，噴0.1一0.2波美度石硫合劑，或1:200～300波爾多液等。

2、炭疽?。菏芎Σ课怀霈F(xiàn)褐色病斑，導(dǎo)致落葉和莖枯扭折。調(diào)節(jié)蔭棚透光度均勻，用65％代森鋅300倍液或1:1200~1300波爾多液噴灑。

3、黑斑?。何：ηo葉和果實(shí)，導(dǎo)致葉枯或果實(shí)霉?fàn)€。采用65％代森鋅300倍液或退菌特500倍液噴霧防治。

4、白粉?。菏芎ηo葉或果實(shí)出現(xiàn)粉白色病斑，噴0.1一0.2波美度石硫合劑防治。

5、紅蜘蛛：吸食植株汁液，使葉片變黃，果實(shí)萎縮。采用0.1一0.3波美度石硫合劑或1:1000滅掃利噴殺。

三七的采收加工

三七以根入藥。種植3年可收獲。8月份在開(kāi)花前采挖，這時(shí)養(yǎng)分豐富，質(zhì)量好，稱“春七”，另一時(shí)期是11～12月份采收，此期因結(jié)果而養(yǎng)分消耗在果實(shí)上，造成塊根皺縮，質(zhì)量下降，稱“冬七”。摘花薹的植株，可推遲至11月份收獲，不但產(chǎn)量高，而且質(zhì)量好。

將采挖的塊根，去掉莖葉，洗凈泥土，將支根、須根和根莖剪除，塊根按大小日曬或文火烤(溫度40～50℃)，烤至六成干時(shí)，要邊烤邊搓，反復(fù)3—4次，使其光滑圓整，烤至堅(jiān)實(shí)到牙齒咬不動(dòng)即可。

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