現(xiàn)在的美食越來越多，吃的大家是眼花繚亂，就算每一種都只吃一點點，但是也經(jīng)不過它的種類多，最后的結(jié)果就是吃多了。而且長時間處于這樣的生活也就是出現(xiàn)一個讓人很煩心的現(xiàn)象，就是越吃越胖，重點是在胖的時候那是日益見長，而想瘦的時候真的是很心酸還很痛苦，到最后都不見得能瘦多少。

盡管面對這樣的現(xiàn)狀，依然還是控制不住自己的嘴，可是如果為了自己不長胖又不能不去吃飯，那樣餓著也不一回事兒，瘦的人還好一點，吃多吃少無所謂，但是胖的人就得注意了，尤其還是那種易胖體質(zhì)的要特別的重視，總之就是在吃東西這個方面真的是很糾結(jié)。

今天小編就給大家?guī)砹艘恍┖贸远种谱骱唵危⑶页粤诉€不長胖的開胃菜，讓你吃了還想吃。特別是一些體重偏胖的朋友們，大家為了自己的健康的身體，同時也能讓自己變得瘦一些，大家可以試著學(xué)一學(xué)這幾道菜系，學(xué)會之后就可以隨時給自己制作出一頓美味豐盛的菜肴了。

1、娃娃菜炒五花肉

首先，我們要把所需要用到的一些食材準備好：五花肉二百五十克，娃娃菜一顆，油豆腐十五個，大蒜五瓣，食鹽一小勺，蠔油一大勺，生抽一大勺，雞精一小勺，老干媽半勺（不喜歡或者不能吃可以不放）。

第一步：先把五花肉用水清洗幾遍，洗干凈后把五花肉放在冷水鍋里，然后開火給五花肉進行焯水，待五花肉煮熟焯水后，再用刀把五花肉切成那種薄薄的肉塊然后放在盤子里備用。

第二步：把大蒜去皮切成小段，再把娃娃菜一片片掰下來，再用清水沖洗幾遍也切成小段。并把它們的葉子和根部進行分開。

第三步：鍋里倒食用油，待油鍋燒至稍微熱之后把把肉片放進去，用小火煸炒至肉片里面出油脂，而肉片炒至金黃色。再把娃娃菜的根部倒進去，再加入食鹽還有蠔油、生抽還有老干媽進行翻炒。翻炒至娃娃菜的根部變軟之后再把娃娃菜的葉子也放進去，用大火把這翻炒幾下，再里面加入清水，要讓水全部尚沒過所有材料。

第四步：加入油豆腐，先用大火燒開，之后再轉(zhuǎn)成小火再燉大概五分鐘左右，用筷子在簡單的翻炒幾下就可以全部倒進砂鍋里面了。最后大家就可以享用這道美味了。

2、鐵板海鮮豆腐

制作之前我們先把這道菜當(dāng)中所需要用到的一些食材準備好：日本豆腐三條，小魷魚三個，蝦釷一百克，生抽適量，醬油適量，蔥、生姜、洋蔥適量，青紅辣椒適量，淀粉，食用油，食鹽，雞蛋兩個

第一步：把日本豆腐切成塊，再把小魷魚世成魷魚花，蝦全部清理干凈后再用水沖洗一遍，放在漏水網(wǎng)里控一下水，取一個小碗，把雞蛋打在碗里，用筷子把雞蛋攪拌均勻放在一旁，再把其他配料全部都準備好放在盤子里備用。

第二步：鍋里倒入適量的食用油，待油溫?zé)裏嶂蟀亚泻玫娜毡径垢阂恍┑矸廴缓笾苯臃湃脲伬锛澹逯炼垢谋砻娉式瘘S色，外表是脆脆的就可以撈出放在盤子里備用。

第三步：鍋里加入平時炒菜時用的油量，用中大火把油溫加熱后，倒入蔥姜還有洋蔥煸炒，炒香后再把切好的魷魚還有蝦仁倒進去進行翻炒，翻炒至全部變色后再把剛才煎好的日本豆腐塊倒進去，再加入辣椒，醬油和食鹽街調(diào)味料繼續(xù)翻炒，翻炒至全部炒熟再用大火進行一下快速收汁。

第四步：取一個平底鍋，先把鍋炒熱，炒熱后把鍋里倒適量的油，待油溫?zé)裏嶂蟀岩呀?jīng)攪拌好的雞蛋倒進平底鍋里，然后馬上讓火關(guān)掉，再快速把另一個鍋里炒好的海鮮放在雞蛋上面。這樣鐵板海鮮豆腐就制作完成了。

這道菜所用到的工具相比其他菜系來說可能會比較多一些，但是制作方法還可挺簡單的。大家喜歡的話可以試著制作一下，味道還是不錯的。

3、玉米炒肉末

這道菜制作起來特別的快，而且味道也非常的美味，喜歡吃玉米的朋友可以嘗試著學(xué)習(xí)一下這道菜的制作步驟。我們一起來看一下吧。

在制作前先把所需要用到的一些食材準備齊全：玉米兩個（最好是糯玉米），西紅柿一個，肉末適量（根據(jù)個個的要求放置），大蒜兩至三個，蔥適量，生抽兩勺，食鹽（比平時炒菜時用的稍微多一點點），味精少許（也可以不放）

第一步：先把玉米粒掰下來用水清洗干凈放在盤子里備用，再把肉剁成肉末（或者是把肉放在攪肉機里攪成肉末）放在盤子里（最好是用五花肉），西紅柿切成小塊放在碗里，大蒜一半切成片，另一半切成末放在碗里，蔥切成小段備用

第二步：鍋里倒食用油，待油溫?zé)裏嶂蟀褱蕚浜玫娜饽┓胚M去，用筷子不停的攪拌，迅速的把肉撥散開，炒至肉末的顏色變色后把肉盛到盤子里，再把玉米粒倒進去，炒至玉米粒散發(fā)出香味并且稍微有點變色后就可以盛出放在盤子里備用。

第三步：鍋里重新倒油，待油溫?zé)裏岷蟀阉馄胚M去煸炒，再把炒過的玉米粒和肉末倒進去翻炒，翻炒均勻后把西紅柿塊倒進去，炒至西紅柿的顏色出來后繼續(xù)翻炒，直至整個鍋里的顏色都有點西紅柿的顏色后再把生抽還有食鹽放進去接著翻炒。

第四步：最后翻炒的差不多的時候把蔥和蒜末放進去，簡單的翻炒幾下就可以出鍋了。出鍋前再加一點點少許的味精。這樣美味的玉米炒肉末就全部制作完成了。

這幾道制作簡單，開胃又下飯的家常菜你們還喜歡嗎？喜歡的話就趕快收藏起來吧。如果你還有其他美味的菜系也可以分享出來，大家一起學(xué)習(xí)制作更多的美味。

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