土豆，在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中出現(xiàn)的最多，也是我們平常吃的最多的一種食物，它可是在我們心目當(dāng)中有著非常重要的地位。幾乎在炒菜或者是做其他炒飯的時(shí)候都會有土豆的存在。雖然在我國每年都會生產(chǎn)出大批量的土豆，而且土豆在一年四季我們都能見到，但是大家對它的存在依舊是有增無減，感覺那個(gè)土豆什么時(shí)候吃都不會覺得膩。重點(diǎn)是不管用什么樣的制作方法做出來的土豆，它都非常的好吃，而且每一種的味道也不一樣，還是各有各的味道，這就是一種很神奇的地方。

今天，小編就給大家來介紹一下用我們最愛的土豆制作出來的幾道美味菜系，其中有幾道可能大家都知道也都吃過。但是你會做這些菜嗎？會吃是一回事兒。會不會做可就是另外一回事兒了，如果你會做的話那你可就是土豆的忠實(shí)粉絲了，也可以說是土豆界的一名出色的廚師了。還有一些不會做的也沒關(guān)系，今天小編就教大家來制作一些簡單而又美味的土豆菜系，大家想學(xué)的話就可以跟著小編的步驟一起來試著做一下吧。

1、土豆之地三鮮

先把制作時(shí)需要用到的一些食材準(zhǔn)備好：土豆兩個(gè)，茄子兩個(gè)，青椒三個(gè)，西紅柿一個(gè)，白糖一勺，醬油適量，芡粉一小勺，食鹽，味精，食用油適量，大蒜適量

第一步：先把土豆去皮，再用水清洗干凈，洗干凈后再用刀切成稍微大一點(diǎn)的土豆塊，把茄子也切成和土豆差不多大的塊狀，青椒切成片，西紅柿也切成塊放在碗里，再把大蒜壓扁切成小碎粒放在碗里備用。

第二步：鍋里倒油，待油溫?zé)裏嶂笙劝淹炼箟K放進(jìn)鍋里炸一遍，土豆炸至外表金黃并且全部炸熟之后中撈出放在盤子里，這樣土豆在吃的時(shí)候就會口感鮮香，并有外面那一層炸過的土豆皮也十分的美味。把土豆撈出后再把茄子也放進(jìn)去，同樣把茄子炸熟之后撈出，也放在盤子里。

第三步：另起一個(gè)鍋，鍋里倒適量的油，待油溫?zé)裏岷蟀褱?zhǔn)備好的蒜放進(jìn)去，炒出香味，之后再把切好的西紅柿塊也放進(jìn)去炒燃軟之后再把青椒塊放進(jìn)去，大概炒至五分熟的時(shí)候，把剛才炸好的土豆塊還有茄子塊一起放進(jìn)去翻炒，翻炒均勻之后再把鍋里放入一小勺白糖，還有適量的醬油繼續(xù)翻炒，再次翻炒均勻后往里面放一勺食鹽和一勺味精繼續(xù)翻炒，最后翻炒均勻之后再來一勺芡粉汁，接著用筷子不停的攪拌，最后收完汁之后就可以出鍋裝盤了。

2、干鍋土豆片

我們先把這道菜當(dāng)中所要用到的一些食材全部準(zhǔn)備就緒：五花肉五百克，土豆兩個(gè)（小一點(diǎn)的可以三個(gè)），豆瓣醬一大勺，紅辣椒和青辣椒各一個(gè)，大蒜三瓣，花椒適量，食鹽一勺，食用油，白糖一小勺，醬油一勺，五香粉一小勺，味精一勺

第一步：先把五花肉清洗干凈然后放在菜板上面再切成薄片放在盤子里，再把土豆去皮清洗干凈再切成片，大蒜去皮切成片放在一個(gè)小碗里備用，紅辣椒和青辣椒清洗干凈后切成圈放在盤子里備用。

第二步：鍋里倒入少量的食用油，待油溫?zé)裏嶂蟀亚泻玫奈寤ㄈ獾惯M(jìn)去進(jìn)行煸炒，炒至五花肉的周邊卷起來后把蒜片放進(jìn)去，再把切好的辣椒圈還有花椒粒一起放進(jìn)去進(jìn)行煸炒，炒出香味后再把豆瓣醬放一大勺還有一小勺白糖翻炒直至炒出香味后，把土豆放到鍋里接著翻炒，這時(shí)鍋里如果覺得比較干的話可以適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)水進(jìn)去，繼續(xù)進(jìn)行翻炒。

第三步：直到把土豆炒熟后再把鍋里放一小勺五香粉，還有一勺醬油和一勺食鹽，以及一勺味精進(jìn)行調(diào)味，接著再用筷子翻炒幾遍后就可以出鍋了。

（提示：在肉煸出油，把肉味煸出。土豆片在炒的時(shí)候可以一邊炒一邊加水，這樣可以防止土豆片糊鍋，而且這樣炒出來的土豆片也更好吃。）

3、土豆之土豆燉牛肉

制作前先把所需要用到的各種食材準(zhǔn)備好：牛肉一斤，土豆適量，胡蘿卜適量，紅干辣椒，蔥適量，生姜適量，燉牛肉料

第一步：先把牛肉用水多清洗幾遍，洗干凈之后把牛肉放進(jìn)鍋里，再添入適量的涼水，然后開火燒水，水燒熱之后給牛肉進(jìn)行焯水，牛肉焯完水之后撈出來再用熱水把焯過水的牛肉清洗干凈（注意在燉肉的時(shí)候不要用涼水，這樣不容易使牛肉燉爛），把牛肉洗干凈之后切成小塊，再放在漏水網(wǎng)里把牛肉上面的水分瀝干。

第二步：鍋里倒入適量的油，待油溫?zé)寥蔁岬臅r(shí)候把蔥段還有生姜片以及紅辣椒全部放進(jìn)去煸炒，炒香后把牛肉放進(jìn)去迅速翻炒，翻炒至牛肉全部炒熟后再把里面放入生抽、老抽還有冰糖繼續(xù)翻炒。

第三步：翻炒至差不多的時(shí)候在鍋里加入開水，水量沒過牛肉即可。再用大火煮大概兩分鐘的時(shí)間，煮好之后把鍋里所有的東西全部倒進(jìn)高壓鍋里面，然后再放一包燉牛肉料，蓋上蓋子煮大概三十分鐘左右就差不多，燉好之后稍微晾一小會兒，然后把鍋蓋打開用勺子嘗一味口味的咸淡，如果口味淡的話再適當(dāng)?shù)募尤胍稽c(diǎn)食鹽。

第四步：把土豆和胡蘿卜切塊，鍋里倒入少量的食用油，待油溫?zé)涟霟岬臅r(shí)候用小火把土豆還有胡蘿卜倒進(jìn)去煸一下，再把剛才燉好的牛肉和湯倒進(jìn)去，等小火把土豆燉至軟面的時(shí)候，再改成大火進(jìn)行快速收汁，收完汁兒之后就可以裝盤了，最后再把上面放一點(diǎn)香菜做一下點(diǎn)綴，這樣美味的土豆燉牛肉就做好了。

這幾種關(guān)于土豆的菜系大家覺得怎么樣，符合你們的口味嗎？你喜歡的話那就跟著這些步驟趕快動手制作起來吧。學(xué)會之后就可以和家里人一起分享自己的勞動成果了。如果你還有其他有關(guān)于土豆的菜系也可以留言在下方的評論區(qū)里，和大家一起分享屬于你的美味！