大盤(pán)豬腳

材料：鹵豬蹄、青椒老干媽或豆瓣醬、孜然、蔥姜蒜

做法：1、豬蹄買(mǎi)回來(lái)之后，按照自己喜愛(ài)剁成小塊；

2、油燒熱，放入豆瓣醬或老干媽翻炒出香味、

3、蔥姜蒜入鍋炒熱，加入青椒翻炒；這里差不多就要把青椒炒熟啦；

4、加入剁成小塊的鹵豬蹄，翻炒；讓豬蹄也染上鍋里老干媽或豆瓣醬的顏色；

5、加入適量孜然；

6、最后鍋內(nèi)加入少量水，最后再翻炒幾下即可出鍋裝盤(pán)。

燒雞翅根

材料：雞翅根、土豆、食用油、鹽、生抽醬油、白糖、姜、蒜

做法：1、雞翅根洗凈，用小刀在肉比較厚的地方扎一下，因?yàn)槲沂钦鶡醯?，扎一下容易入味?/p>

2、鍋里放上水，把翅根放進(jìn)去，冷水下鍋，煮開(kāi)，去除血沫；撈出備用；

3、炒鍋上火，燒熱，放姜片炒香；雞翅根放進(jìn)去翻炒半分鐘左右；倒入生抽醬油（或者紅燒醬油）翻炒；倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)雞翅根，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮一下；

4、這個(gè)時(shí)候土豆去皮切塊，大蒜去皮；把土豆和蒜放進(jìn)鍋里，放少許鹽調(diào)味，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，燉熟；

5、燉至雞翅熟透，土豆綿軟，放少許白糖調(diào)味收汁即可出鍋。

烤魷魚(yú)圈

材料： 魷魚(yú)一只、老干媽一勺、韓國(guó)辣醬一勺、蒜三瓣、冬菇三四朵、腰果一把；

做法

1.準(zhǔn)備好魷魚(yú)與蒜瓣；剪剪剪 就不用洗切菜板啦 韓國(guó)辣醬，辣度是4 魷魚(yú)放鹽放料酒腌一會(huì)就好了 五分鐘十分鐘隨意 ；

2.抹一點(diǎn)點(diǎn)油 剪幾朵冬菇放在烤盤(pán)上；熱油下蒜；蒜香后下魷魚(yú) 辣醬 喜歡辣的多下點(diǎn)；老干媽不能少 加進(jìn)去；

3.放入墊有冬菇的烤盤(pán) 放入腰果；家里沒(méi)蔥（不愛(ài)吃蔥）加入青椒 350華氏度烤15分鐘；

小蔥拌海紅

材料：海虹500克，小蔥200克、鹽適量，米醋3克，香油適量

做法：1.將海虹撕下來(lái)洗凈；

2.將海虹放入干凈的鍋中，蓋上鍋蓋進(jìn)行加熱，一定不要加水煮制；

3.冒熱氣以后二分鐘，海虹張開(kāi)口即可關(guān)火；

4.把海虹肉用手取出放入碗中；

5.小蔥去根洗凈切成段放入盆中，加入鹽、米醋拌勻；

6.將海虹肉投入小蔥里，加入香油拌勻裝盤(pán)即可食用。