油蔥面的用料

1.掛面（或者水葉子面），一般一人份為2兩小蔥。

2適量植物油 、適量面條鮮 、適量鹽、 少許白糖 、（小半勺子）可以根據(jù)自己口味添加，一般與鹽的分量一樣。

蔥油湯面的做法步驟

1

?水快要開時直接下面條，這里不需要放任何調料。

2

煮面的時候，我們可以開始調醬汁，放點面條鮮在碗里，再從鍋中盛些面湯，沖淡攪拌，適量加鹽加白糖，看汁的味道，根據(jù)自己口味不同再添加。

3

面條煮好后，放入裝有冷水的盆里，過過水，這樣面條就更有勁道。

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把過完冷水的面盛入裝有醬汁的碗里，撒上蔥花，這時倒入菜籽油到炒鍋中開始燒油，油燒制冒大煙立馬關火，稍等一分鐘再倒入面中。這時的面條上的蔥香味四溢飄香。

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最后，把面條和醬汁攪拌均勻就可以開吃啦，油蔥面大功告成！