芝麻，又名脂麻、胡麻，是我國(guó)主要油料作物之一。在中國(guó)古代，黑芝麻歷來被視為延年益壽的食品，古代養(yǎng)生學(xué)家陶弘景曾說：八谷之中，惟此為良，仙家作飯餌之，斷谷長(zhǎng)生。宋代大詩(shī)人蘇東坡也認(rèn)為，黑芝麻能強(qiáng)身體，抗衰老。而古人常將黑芝麻九蒸九曬后食用，這又是為何呢？

黑芝麻在蒸的時(shí)候最好用土灶，原始的柴木火，土灶木火，土木相得益彰，這種火是天地生就的自然之火，所蘊(yùn)含的陽(yáng)氣是人體能夠吸收的精華。這樣純粹的陰陽(yáng)反復(fù)，循環(huán)處理，讓陰陽(yáng)二氣能夠和合，循環(huán)，大大提升了黑芝麻的藥性和功效，是身體最根本的先天之氣。

如果采用液化氣天然氣甚至電能等烘烤蒸出來的芝麻，這種蘊(yùn)含的陽(yáng)氣就有差別。

早上蒸好的黑芝麻一定要在午時(shí)進(jìn)行晾曬，吸收太陽(yáng)的陽(yáng)氣，不可烘干。晾曬和烘干的正常人吃了也會(huì)上火，也失去太陽(yáng)晾曬最寶貴的陽(yáng)氣。

天然太陽(yáng)曬（不能使用工廠大規(guī)模流水線生產(chǎn)烘烤，這種黑芝麻丸缺少太陽(yáng)之陽(yáng)氣精華），最后輔以純正的白蜜（在銅鍋中進(jìn)行精心煉制后），糅合成丸。中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生古方——真正的黑芝麻丸傳統(tǒng)制作方法，九蒸九曬，原材料和制作過程都十分講究，也屬于靠天吃飯），和市面上常見的大規(guī)模產(chǎn)業(yè)工廠化生產(chǎn)的黑芝麻丸相比較（直接烘干，相當(dāng)于炒花生米），功效差別很大，不是黑芝麻丸功效不好，是真正的手工制作九蒸九曬黑芝麻丸很少了。

九制黑芝麻丸，最精華的地方，就是要九蒸九曬，很多古籍都有記載這種制法，蒸時(shí)為水，曬時(shí)為火，九次水火交融后，補(bǔ)而不膩，行而不滯，緩而不峻，可以久服。對(duì)于芝麻來說，黑芝麻稟厥陰春生之氣而生，蒸和太陽(yáng)曬都是至陽(yáng)之氣，蒸曬過程中兩者融合而成大效。

真正的道家“九蒸九曬”制作黑芝麻蜜丸，不是一般人能做的，這里對(duì)原產(chǎn)地黑芝麻蜂蜜的甄選，蒸曬的工具和場(chǎng)地，還有蒸曬的氣節(jié)、時(shí)辰均有要求，正所謂天時(shí)、地利、人和缺一不可。

中藥炮制過程本身就是一件繁瑣的事情，九蒸九曬亦如此。 蒸制、晾曬的步驟需要重復(fù)九次，一次都不能少。

現(xiàn)在市場(chǎng)上有許多號(hào)稱經(jīng)過九蒸九曬的黑芝麻，但真正的九蒸九曬黑芝麻不僅費(fèi)時(shí)還很費(fèi)人工，許多商家為了擴(kuò)大銷售量，用電火蒸，用電爐烘干；甚至有用黑芝麻榨油后的芝麻餅做成，真假難辨，令人徒費(fèi)錢財(cái)，錯(cuò)失最佳調(diào)理時(shí)機(jī)。有些根本就沒達(dá)到蒸曬的次數(shù)，這樣的黑芝麻并不能實(shí)現(xiàn)真正的養(yǎng)生功效。

無論什么東西，原產(chǎn)地的才是更正宗的，功效也是最好的，畢竟是吃進(jìn)肚子的東西，身體健康才是最重要的，好了先寫到這，小編下次說說芝麻丸的真假辨別；如果覺得說的對(duì)，請(qǐng)分享給你身邊的朋友吧！