夏季氣溫高大家普通沒(méi)什么胃口，這種情況很正常，氣溫高人體外周血液循環(huán)增加，而消化功能則會(huì)相對(duì)減弱。這時(shí)候大家通常會(huì)吃一些涼拌菜，制作簡(jiǎn)單也開(kāi)胃。

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黃瓜和西紅柿，就是制作涼拌菜最常見(jiàn)的選擇，拍黃瓜、糖拌西紅柿等等。也有人喜歡把生的黃瓜西紅柿洗干凈后，直接當(dāng)做水果吃。

可是最近有人說(shuō)，“黃瓜和西紅柿不能一起吃”，理由是黃瓜含有一種維生素C分解酶，一起吃的話會(huì)破壞西紅柿里的維生素C。等于不管吃多少，營(yíng)養(yǎng)都被浪費(fèi)了？

大家知道西紅柿里主要的兩種營(yíng)養(yǎng)素，分別是胡蘿卜素和維生素C，補(bǔ)充維生素C對(duì)提高身體免疫力、預(yù)防感冒等有一定幫助。

而黃瓜里確實(shí)含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜水果里面的維生素C。不管道理是道理，實(shí)際情況是很復(fù)雜的一種化學(xué)反應(yīng)。

黃瓜本身也含有維生素C，并不會(huì)因?yàn)檫@種酶就全都自我分解了，因?yàn)辄S瓜的維生素C大多存在于黃瓜肉里，而這種酶存在于黃瓜皮種，兩者并不會(huì)直接相遇。

除非是把黃瓜連皮帶肉一起榨汁，其中的維生素C分解酶才會(huì)全部釋放，正常通過(guò)口腔的咀嚼并不會(huì)讓這些酶全部釋放出來(lái)，所以和番茄一起吃也不會(huì)破壞全部的維生素C。

夏季吃黃瓜是大有好處的，黃瓜含水量達(dá)到95%以上，同時(shí)含有鉀、磷、鈣等多種礦物質(zhì)。吃一根冰鎮(zhèn)黃瓜，相當(dāng)于喝了一碗冰鎮(zhèn)“礦泉水”，對(duì)身體很有益處。

從傳統(tǒng)中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，黃瓜具有清熱解毒、生津止渴的作用，尤其可以排毒、清腸、養(yǎng)顏。

同樣西紅柿也是健康、低熱量的蔬菜，西紅柿含有的番茄紅素是一種抗氧化能力很強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)除自由基、抗氧化損傷，抑制腫瘤細(xì)胞增殖，可以讓前列腺癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)降低30%。

黃瓜和西紅柿都還適合男性痛風(fēng)患者吃一些，兩者的嘌呤含量都很低，而且黃瓜還有利尿的作用，可以幫助痛風(fēng)患者排出體內(nèi)的尿酸。

各位朋友，你覺(jué)得黃瓜和西紅柿可以一起吃嗎？不妨在下方評(píng)論區(qū)留言，分享你的生活經(jīng)驗(yàn)。