上了歲數(shù),腿腳不再像年輕時(shí)那么利索,易患上骨質(zhì)疏松、風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎等疾病。為了健骨,除了養(yǎng)成鍛煉的習(xí)慣,還可以常服杜仲牛大力牛膝湯。 具體為:取杜仲30克、牛大力(美麗崖豆藤的根莖)30克、牛膝15克、牛膝蓋骨1具、陳皮1瓣、食鹽適量;牛膝蓋骨市場(chǎng)斬開,洗凈,焯水后備用;鍋內(nèi)加入適量清水,煮沸后,加入上述食材,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí),調(diào)味即可。 牛大力 杜仲、牛膝、牛大力是常用的祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨的良藥。中醫(yī)認(rèn)為,肝主筋,腎主骨,腎充則骨強(qiáng),肝充則筋健。杜仲擅長(zhǎng)補(bǔ)肝腎而強(qiáng)筋骨,用于肝腎不足引起的腰膝酸痛、筋骨痿軟尤為適合。此外,肝腎虧虛、下元虛冷的女性,早孕時(shí)容易引起胎動(dòng)不安甚至流產(chǎn),也可用杜仲安胎?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),杜仲還具有良好的降血壓作用,被公認(rèn)為世界上高效的天然降壓藥。杜仲有生品和鹽炒品兩種。生杜仲善于補(bǔ)腎助陽、強(qiáng)筋健骨;鹽炒后的杜仲膠絲斷裂,有效成分更易溶出,并能引藥入腎,藥性雖溫而不助火,降血壓作用優(yōu)于生杜仲,且善于收斂止血,適用于婦女胎漏下血、月經(jīng)過多。民俗食養(yǎng)智慧認(rèn)為,牛膝蓋骨具有以形補(bǔ)形、強(qiáng)筋壯骨的功效,佐以辟腥和中、健脾順氣的陳皮,可共熬一碗補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)筋健骨的滋補(bǔ)藥膳。此方能緩解腰膝酸軟、四肢困重、大便秘結(jié)等不適,尤其適宜長(zhǎng)者、虛損型筋骨關(guān)節(jié)病者,大眾也可食用。(文/廣東省名中醫(yī)、廣東省中醫(yī)院副院長(zhǎng) 楊志敏) |
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