雞翅各種做法，可樂雞翅、香酥雞翅、奧爾良雞翅或者是蜜汁雞翅，每一種做法都有著自己獨(dú)特的口感，每次一做雞翅，光是看著光澤靚麗的外皮，都足以讓人忍不住流口水。今天要為大家推薦的是蜜汁雞翅，皮脆肉嫩，口感鮮美。

蜜汁雞翅

主材：雞翅400g，生姜20g，大蒜10g，小蔥10g；

調(diào)料：料酒2勺，生抽少許，蜂蜜2-3勺，鹽、糖適量；

第一步：姜蔥蒜切末，雞翅洗凈，兩面各打三道一字花刀，刀深見骨，備用；

第二步：找來一個(gè)無水無油的空碗，依次放入處理好的食材，2勺料酒，少許醬油，少許鹽、糖，用筷子攪拌均勻，然后用保鮮膜封上，腌制1個(gè)小時(shí)（腌制的時(shí)間越長，越入味）

第三步：取一個(gè)平底鍋，起鍋燒油，油溫?zé)岷筠D(zhuǎn)小火，倒入腌制好的雞翅，開始煎制，直到雞翅煎至兩面金黃，往鍋內(nèi)倒入剩余的醬汁，適量的開水，水量和雞翅高度齊平，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燜煮15分鐘左右；

第四步：20分鐘后掀起鍋蓋，倒入半碗預(yù)調(diào)好的蜂蜜水，開大火收汁，最好讓醬料都包裹住雞翅；

最后，找來一個(gè)空盤將雞翅盛出，撒上少許的白芝麻，即可享用~~

小貼士：

1、雞翅腌制的時(shí)候，最好是放冰箱冷藏過夜12個(gè)小時(shí)，這樣能使腌制出來的雞翅更加入味；

2、雞翅的挑選，要先看雞翅外皮是否色澤白亮并且很有光澤，這樣的雞翅口感最好，而且肉質(zhì)會(huì)富有彈性；

3、雞翅雖然對(duì)人體有著很多的好處，但濕熱體質(zhì)的人不宜多吃哦。