燕窩什么時(shí)候吃最佳 好燕窩怎么保存？燕窩歷來有“稀世名藥”、“東方珍品”之美稱，是眾所周知的名貴滋補(bǔ)品。所以我們要知道燕窩什么時(shí)候吃最佳和好燕窩怎么保存，這樣才對(duì)得起這個(gè)價(jià)格。

燕窩什么時(shí)候吃最佳

食用燕窩的最佳時(shí)間是在臨睡前，或是飯前、飯后兩個(gè)小時(shí)食用會(huì)更容易被人體吸收。

兒童、婦女和年長(zhǎng)長(zhǎng)輩可以在早上5點(diǎn)至7點(diǎn)之間食用，有助于調(diào)養(yǎng)。一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一兩點(diǎn)或半睡半醒之間吃下，效果會(huì)更好。

也有相關(guān)專家稱，空肚子吃燕窩是最容易吸收的。每次大概是2茶匙，泡發(fā)后的10-15克 （假如燕窩質(zhì)量好的話，也就是沒泡發(fā)前2-5克，就足夠了）。

半年后，可以減低頻率，隔天吃。但是要有規(guī)律，不要早上吃一會(huì)，又換到其他時(shí)間吃。

燕窩用量

燕窩講究少食多餐，保持定期進(jìn)食，建議干貨燕窩成人每次食用3-5克，兒童每次食用2-3克，濃縮即食燕窩每次食用20-30克，空腹食用。

燕窩食用周期

燕窩的最佳食用周期為早晚各一次，如果經(jīng)濟(jì)條件不允許可以每天一次，最少是三天一次，連續(xù)食用三個(gè)月，效果才會(huì)比較明顯。

燕窩食用注意事項(xiàng)

燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔”。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。據(jù)多家權(quán)威機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，品質(zhì)最上乘的燕窩都是產(chǎn)自馬來西亞以及印度尼西亞，同仁堂和福臨門的燕窩都是這兩個(gè)產(chǎn)地燕窩的典型代表，但是同仁堂的價(jià)格是福臨門3倍左右。

燕窩的保質(zhì)期

優(yōu)質(zhì)干身燕窩的保質(zhì)期一般為三年。

好燕窩要怎么保存最佳

相關(guān)專家稱，干爽的燕窩要存在密閉的盒子里，而不夠干爽的燕窩則可以先將其曬干后再進(jìn)行密封保存。

燕窩的保存干度和濕度

含水量高的燕窩要吹干后保存，否則極易發(fā)霉。只要把燕窩打開放在空調(diào)環(huán)境中自然風(fēng)干就可以了?；蛘咭部梢杂蔑L(fēng)扇或吹風(fēng)機(jī)冷風(fēng)吹干。　　

燕窩的保存光線　　

燕窩的保存要避免陽光直曬，否則會(huì)壞掉。也不要把燕窩盒放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會(huì)讓燕窩變質(zhì)。　　

燕窩的保存溫度　　

建議把風(fēng)干的燕窩保存在冰箱保鮮格里面，溫度在5攝氏度左右，這樣保存燕窩能更長(zhǎng)久。　　

燕窩的保存器材　　

燕窩用密封盒保存，最好在外面再包一層保鮮袋。這樣就不容易讓燕窩受潮。

燕窩的保存時(shí)間　　

燕窩并非存放越久越好，其主要成分是蛋白質(zhì)，存放太久會(huì)影響燕窩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。建議最佳保存不超過兩年，若存放兩年以上，一會(huì)影響燕窩的營(yíng)養(yǎng)，二會(huì)使燕窩難以浸發(fā)，燉后口感亦不佳。　　

燕窩的發(fā)酶處理　　

若因保存失當(dāng)而發(fā)現(xiàn)燕窩有輕微發(fā)霉，可用牙刷加少許水分擦凈，再風(fēng)干即可。若燕窩是局部霉變已變色，只要把霉變部分切下來，剩余部分仍能正常食用。若燕窩已發(fā)霉到變黑色，則不能食用，因?yàn)檠喔C已經(jīng)被細(xì)菌侵蝕，當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分也已經(jīng)喪失。

燕窩的最好的烹調(diào)方法就是“燉”。就是在一人份的燉盅里加入食材，加適量的水后蓋上蓋子，放入鋪了白細(xì)棉布的煮食器皿里，然后將加滿水的器皿加熱，靠沸水的熱力將燉盅里的食材逼出味道來。而燉盅隔水燉煮燕窩，盅內(nèi)的溫度保持在90攝氏度左右，燕窩的營(yíng)養(yǎng)就不會(huì)流失，最常見的就是冰糖燉燕窩。