圖文 ∣ 小面姨

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。這幾天，我們這里連著下了好幾天的大雨，秦嶺山上也下起了罕見的“五月雪”，整個氣溫出奇的低，出門都要多添加一件厚實的衣服才不會感覺到冷。這樣的天氣，涼菜是不可能吃了，還是多吃一些熱菜來抵御過低的氣溫吧！今天兒子嚷嚷著要吃米飯，我也懶得出門，就用之前買的芹菜和豆腐干給做一道炒菜吃吃吧！5月必吃這菜，成本不到5塊錢，去燥火，養(yǎng)胃護肝，減肥瘦身莫錯過，男女老少都適合吃。

芹菜和豆腐干看上去似乎不搭調(diào)，很難搭配成菜，但實際上，這兩樣菜是絕配，豆干又稱香干，豆干涼拌、熱炒、鹵煮、燉湯都不錯。芹菜性甘涼，有清熱、利尿、降壓、祛脂、促進胃腸蠕動等功效。豆腐干可作為減肥期間蛋白質(zhì)來源，芹菜大量水分和纖維使有飽腹感，但熱量極低豆干很適合與芹菜搭配，這是一個越嚼越香的組合，是屬于我拿手菜。所以這菜我家每周準吃3回，雷打不動，老人多吃降三高又補鈣！現(xiàn)在也成了我和兒子、老媽最愛吃的家常菜之一?，F(xiàn)在我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著做起來。