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家常菜大全你一定要學家常小炒

 悟癡 2019-06-13
夏天來了，每天氣溫都較高，很多人都由于天熱氣溫高而沒有胃口，也不知道每天吃什么，那何不跟著小編學學幾種家常菜的做法呢？

方法

  • 1
    菜名：可樂雞翅
    材料：雞中翅、可樂、蔥、姜、料酒、老抽、鹽
    做法：1、把姜放入水中煮沸，將中翅洗凈后背面劃幾刀，放入沸水中焯一下，撈出過涼水后擦干表面水份。
    2、蔥切碎
    3、在鍋中倒入少量的油，將雞翅倒入鍋中不斷翻炒至七成熟。
    4、往鍋中倒入鹽、料酒和老抽，繼續(xù)翻炒，直到入味。
    5、倒入可樂，改小火，慢慢收汁。
    6、將雞翅放入盤中，撒上蔥花。
  • 2
    菜名：魚香茄子
    材料：茄子、姜、蒜、蔥、料酒、生抽、醋、糖、淀粉
    做法：1、茄子去皮切條，放鹽腌十五分鐘。
    2、將姜蒜蔥切碎。
    3、做魚香調料（調料分量視茄子多少而定）：拿出一個調料碗，倒入一湯匙料酒、醋，兩湯匙老抽、糖，兩湯匙半淀粉，放入少量的姜蔥蒜，然后用筷子調勻。
    4、將腌制的茄子中的水分用手擠干，準備待用。
    5、往鍋里倒油，油熟了后倒入茄子，姜蔥蒜翻炒兩分鐘，放鹽翻炒半分鐘。
    6、將調好的調料到如果在，與茄子翻炒兩分鐘。
    7、倒盤。香噴噴正宗的魚香茄子上桌啦！
  • 3
    菜名：土豆燒排骨
    材料：土豆、排骨、蔥、大蒜、干辣椒、姜、青椒
    做法：1、將排骨洗干凈，放入沸水中煮五分鐘，撈出瀝干。
    2、土豆削皮，切塊，泡水
    3、蔥、干辣椒切斷，姜、大蒜拍碎，青椒切絲。
    4、開大火，倒油，油七分熟是放干辣椒，翻炒兩次馬上倒入排骨翻炒，翻炒兩分鐘后倒入青椒、生姜、蒜繼續(xù)翻炒。
    5、倒入土豆，翻炒兩下，倒水進鍋，加蓋煮沸，直到土豆軟。
    6、菜好了后撒上蔥花，上桌~

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